家人们，我必须得跟你们好好唠唠我最近在家做的砂锅丸子，真的香疯了啊啊！咱就是说，谁能抗拒得了这么一碗热气腾腾、香气四溢的砂锅丸子呢？这简直是解馋界的天花板！
by小包今天吃饱了吗
先说这炸丸子，那叫一个绝！外表酥脆得直掉渣，轻轻一咬，“咔滋”一声，里面却是无比松软，满满的肉香在口中散开，一点都不会觉得腻。再配上香香辣辣的砂锅，里面全是自己爱吃的各种蔬菜，每一口都是满足，我真的爱到不行！
炸丸子的制作秘籍1. 首先准备好新鲜的肉馅，往里面一点点加入葱姜水，然后朝着一个方向使劲搅拌，直到肉馅把葱姜水完全吸收。接着加入两勺生抽提鲜，一勺蚝油增香，半勺五香粉和半勺胡椒粉增添风味，再加上半勺盐调味，继续搅拌均匀。
2. 这时候，往肉馅里加入一块捏碎的豆腐，再打入一个鸡蛋，接着放入三勺淀粉。这一步可得用力搅拌，直到肉馅变得富有韧性，这样炸出来的丸子口感才好。
3. 起锅烧油，等油温达到五成热的时候，就可以开始下丸子啦。保持中小火，慢慢炸至丸子表面金黄，然后捞出控油。这时候的丸子，光是闻着那香味，就已经让人忍不住流口水了。
砂锅丸子的完美搭配1. 另起锅，倒入适量的油，油热后放入葱蒜爆香。接着加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱，如果家里有火锅底料的，直接放一块火锅底料进去，那味道更绝！炒出红油，香味瞬间就弥漫开来。
2. 往锅里倒入适量的水，大火煮开。水开后，把自己喜欢吃的蔬菜放进去，像白菜、豆芽、金针菇之类的都可以。等蔬菜煮熟后，尝一下味道，根据个人口味适量加入生抽、盐和胡椒粉进行调味。
3. 最后，把炸好的丸子放进砂锅里，再加入两勺灵魂油泼辣子，搅拌均匀。这时候，一锅色香味俱全的砂锅丸子就大功告成啦！
家人们，这道砂锅丸子真的超级香，有条件的一定要试一下！相信我，你一旦尝过，就会爱上这一口美味，根本停不下来！
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