宝子们，有没有和我一样，隔三岔五就特别想吃咖喱的？今天我又馋这一口了，于是动手做了一锅黏黏糊糊的咖喱牛肉饭，那叫一个香啊，简直让人欲罢不能！
by佳佳的小食记
食材准备做这道美味的咖喱牛肉饭，食材准备起来并不复杂。咱们需要准备一些牛肉，要是喜欢有嚼劲带点筋的口感，牛腩就是不错的选择。再配上胡萝卜、土豆和洋葱，这几样食材搭配起来，能让咖喱饭的味道层次更丰富。当然啦，最重要的主角——咖喱，可不能少。
详细步骤1. 首先处理牛肉，把牛肉切成大小均匀的块状，仔细清洗干净后，放入碗中。接着往碗里加入1勺生抽提鲜，1勺料酒去腥，1勺油让牛肉更加滑嫩，再加上1勺淀粉，用手抓匀，让每一块牛肉都均匀地裹上调料。腌制20分钟，这样能让牛肉更入味。
2. 起锅烧油，等油热后，把切好的洋葱放入锅中，慢慢煸炒，直到洋葱散发出诱人的香味。接着加入切成块的土豆和胡萝卜，一起翻炒1分钟左右，让这些蔬菜也吸收一些洋葱的香味。
3. 把腌制好的牛肉倒入锅中，快速翻炒，直到牛肉变色。这时，往锅里加入开水，水量要没过所有食材。盖上锅盖，先大火烧开，然后转小火炖煮20分钟，让牛肉和蔬菜充分吸收水分，变得软烂。
4. 20分钟后，打开锅盖，放入适量的咖喱块。咖喱块的量可以根据个人口味来调整，喜欢浓郁味道的可以多放一些。放入咖喱块后，继续小火炖煮20分钟左右，期间要用铲子不断搅拌，防止咖喱糊锅。直到汤汁变得浓稠，黏黏糊糊的，这道美味的咖喱牛肉饭就大功告成啦。
把这香喷喷、黏黏糊糊的咖喱牛肉饭浇在米饭上，看着那浓郁的咖喱汁包裹着每一粒米饭，还有软烂的牛肉和蔬菜，光是闻着就让人垂涎三尺。一口下去，满满的幸福感，这味道，简直绝了！宝子们也赶紧试试吧，相信你们也会和我一样，爱上这道美味的咖喱牛肉饭！
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