薯条应该是很多大小朋友都爱吃的零食了，每次去KFC必点薯条啊，但是每每就一小盒真是不够吃，于是我自己学会了，想吃多少有多少～太爽啦！

食材

土豆2个

盐1克

橄榄油3毫升

步骤

1、图上有六个土豆的量，做好分装放冰箱冷冻，想吃时拿出来直接炸。

土豆去皮，切成1厘米宽的长条，清水浸泡15分钟，薯条不要切太细，也不要煮久了，不然炸的时候易断！

2、土豆条放入锅中，加水没过，煮开后再煮3-5分钟，至土豆条略透明即关火。煮过头容易断。

3、煮好的土豆条过清水，沥水后铺在厨房纸上，表面盖厨房纸吸水。

4、平铺在烤盘上，放入冰箱冷冻至硬。

5、这盘是隔夜冷冻硬了的。可分装在保鲜袋中冷冻保存，随吃随取。

6、取一袋冷冻好的薯条（炸篮一次可炸的量），加入0.5克盐，2毫升橄榄油，晃动薯条，使其表面均匀地蘸上调料。

7、空气炸锅180度预热5分钟。

8、薯条倒入炸篮中平铺，180度炸20-25分钟（冷冻薯条炸的时间长一些），中途要拉开炸篮观察上色情况，避免炸糊了。

9、炸好的薯条色泽金黄，香气四溢。

看起来也不输肯德基、麦当劳的，关键是健康少油。

搭配番茄沙司。

想不想来一根儿？！

小贴士

上面是冷冻薯条的炸制方法。现在说说新鲜土豆直接炸制薯条的方法：

土豆去皮切条，清水浸泡15分钟，清洗控水，用厨房纸吸去水分直接取需要的量放入保鲜袋，加盐及油晃匀。

空气炸锅180度预热5分钟，薯条铺入炸篮，180度炸15分钟左右，看薯条成色略增减炸制时间。没有经过冷冻的薯条炸的时间短一些，但最后炸好的口味是差不多的。