冲泡方法|有着独一无二樟木香的《将军令》要这样泡!

南茗佳 2024-03-25 21:44:31

老生茶承载着岁月、仓储加持后的韵味;

而不同茶区、山头的老生茶,则彰显着它绝无仅有的山场之味。

和茶友们分享的这款2005年《将军令》:

是以一半曼峨料+一半班章料交融;

以传统手工制茶工艺制成;

存放于温湿度适宜的昆明茶仓;

历经18年时光打磨的布朗山老生茶。

品《将军令》,你既能感受到将军一马当先破敌的磅礴气势,又能感受到山河安稳后,将军诗词曲阜信手拈来的恬静文人风貌。

揭开盖子,馥郁浓纯的茶香扑鼻。

干茶条索壮硕、色泽褐墨油润。

泡老生茶,建议选择保温性能较好的紫砂壶、紫陶壶。

这里,我们用紫砂壶来冲泡。

茶水比为1:23,全程以沸水冲泡。

当沸水入壶,浸润干茶的瞬间,热气中轻烟香、陈蜜香、樟木香扬起。

橙黄通透的汤色,是岁月雕琢后的荡漾美。

茶汤入口,聚成股,如山泉水般甘冽激荡的质感冲击着你的口腔;

苦甜交织(甜>苦)的浓酽滋味唤醒你的味蕾;

含着蜜甜香、陈香、樟木香的汤澎湃在口腔,顺滑咽下3泡,舌尖到喉头都是清凉甘甜的。

咽下茶汤的瞬间,浓强的回甘迅猛而来,如山泉的生津相伴。

它的气韵烈且广博,让你喉咙凉阔、打嗝频频。

品《将军令》核心是它的回韵!用口腔、喉咙、腹部、后背这些身体部位去感受它与身体的共鸣感,是最为美妙的品饮体验!

作者| 挽月

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