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“李大哥，您这血糖怎会降得如此之快？究竟是何缘故能有这般显著的成效？你是不是偷偷改行当中药师了？”张医生盯着电脑里的化验单，满脸惊讶地抬起头，语气里带着半真半假的调侃。

人老实本分，干活勤快，和包裹打了一辈子交道，却从没正经和自己的身体“谈谈”。五个月前，他总觉得口干舌燥，饭量暴增，体重却蹭蹭往下掉，老婆一催，他才不情不愿地去医院检查。

结果，便被径直诊断为 2 型糖尿病。此诊断犹如一道晴天霹雳，令人猝不及防。

那会儿，他在诊室里坐着愣了半天，嘴里嘟囔着：“这不是老太太们才会得的病吗？我才55，咋就成了糖尿病人了？”

张医生闻罢，当场拍桌训诫道：“李大哥，糖尿病岂会因年龄而有别！”你这平时吃饭不讲究，爱喝甜饮料，还老熬夜，血糖能不高吗？”

老婆直接把家里零食柜清空，冰箱里的饮料换成了白开水，还每天盯着他吃药、量血糖。可是，让张医生意外的是，这才过了5个月，李大哥的血糖指标居然稳稳地控制住了，连糖化血红蛋白也降到正常范围，和“老糖友”相比简直堪称奇迹。

“医生，我哪敢乱干别的啊，我就天天吃山药呗！”李大哥嘿嘿一笑，摸了摸肚子，颇有几分得意。

“山药？”张医生闻言挑了挑眉，“光靠山药？别卖关子了，你到底咋吃的，赶紧说清楚！”

李大哥挠挠头，干脆拉过一把椅子坐下，掰着手指头一五一十地讲了起来：“您不是上回说，得控制饮食，多吃低升糖指数的食物吗？我就上网查了半天，发现这山药好像挺厉害，不仅能降血糖，还能补脾胃，我就琢磨着试试。”

后来，天天早晨一碗山药粥，中午炒个山药片，晚上再蒸个山药泥，您瞧，这不就好了吗？

张医生听得忍不住笑了：“行啊，李大哥，你这是把山药吃出了花样啊！不过，你知道为啥山药对控制血糖有帮助吗？”

李大哥眨巴着眼睛，一脸茫然：“不是网上说它能降血糖吗？”

“它确实有帮助，但不是直接降血糖的药。”

张医生解释道，“山药里含有一种叫多糖的物质，还有不少膳食纤维，这些成分能延缓碳水化合物的吸收速度，让餐后血糖升得没那么快。而且，它热量低，饱腹感强，吃了不会增加体重，对糖尿病人来说是个好选择。”

李大哥点了点头，又追问：“那是不是只要吃山药，糖尿病就能治好了？”

张医生摇了摇头，语气里多了几分严肃：“那可不行！山药只是辅助控制血糖的一部分，真正起作用的是你全方位的生活调整。你看看，五个月来，你是不是还做了不少其他的改变？”

李大哥挠了挠头，想了想说：“对，老婆让我戒了甜食，连面条都少吃了。以前我一顿能吃两大碗米饭，现在半碗就够了。此外，我每日行走步数不少于一万，且早晚分别进行 20 分钟的慢跑活动。”

“这就对了！”张医生笑着点头，“饮食控制、运动调节，这些才是控制糖尿病的根本。你平日高碳水与高糖分的饮食，加之锻炼的缺失，致使胰岛素的效用弱化。”

这种不良的生活方式，给健康埋下了隐患。现在改掉这些毛病，胰岛素的敏感性提高了，血糖自然稳定下来。

“那我还能继续吃山药吧？”李大哥有点不放心，怕自己一停山药，血糖又飙上去。

“当然可以，但要记住，别指望它是万能的。山药乃健康之食材，然不可过量食之。尤其在血糖控制良好之际，尤需注重饮食搭配，以防过犹不及。”

您仍需持续把控主食的摄取，像杂粮饭、燕麦以及红薯等，皆是上佳之选。张医生耐心地补充道，“最重要的是，定期监测血糖，千万不能掉以轻心。”

临到门口，他又突然想起什么似的回头问：“张医生，那山药这么好，我能多给我家孙子吃点不？他现在胖乎乎的，是不是能预防糖尿病？”

张医生笑了起来，摆摆手说：“山药当然可以吃，但你孙子的问题可不是光靠吃山药就能解决的。预防糖尿病得从小培养健康的饮食和运动习惯，不能让孩子整天坐着玩游戏、吃零食。回去多带他出去玩玩球、跑跑步，效果比山药好得多！”

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[1]吴霜，2型糖尿病合并肝损伤及其运动干预研究进展,第二届陕西省体育科学大会论文摘要集（专题九）,2024-06-18