大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享香辣到爆的“花生油辣子”。

过年买了好多炒花生，带壳的炒花生，虽然保存很好，但是还是愁咋吃完了。无意间刷到花生油辣子的简单做法，我太兴奋了，终于知道这花生怎么吃了。我花了俩小时时间把花生壳剥掉去掉红色皮，剥得还手疼呢。拿出老爸寄来的干红辣椒，开始制作，做法简单，步骤详细，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。

【花生油辣子】

材料：花生 熟白芝麻 干红小米辣

辅料：大蒜

调料：植物油 食盐 味精

做法：

1. 大蒜剥去蒜衣，先切成蒜片，再剁成蒜末，也可以借助工具磨成蒜末

2. 干红小米辣先切成小细段，接着在剁成辣椒碎

3. 剁得细一点放入小碗中

4. 将熟白芝麻倒入小碗中备用

5. 去壳去红衣的花生放入保鲜袋中，用擀面杖敲成花生碎

6. 起锅加入植物油，油量稍多一点，倒入蒜末爆香

7. 将蒜末爆香，倒入辣椒碎翻炒

8. 翻炒均匀，倒入熟白芝麻炒香

9. 接着倒入花生碎，继续翻炒即可关火

10. 加入食盐，味精，调味炒匀

11. 装入无水耐高温的容器中，配着馒头，烧饼简直是绝配

温馨提示：

1、 花生剥去外壳，去掉红衣，然后放入保鲜袋中，用擀面杖敲成花生碎

2、 大蒜剁成蒜末，干红辣椒剁成辣椒碎，也可以借助磨成碎

3、 蒜末爆香，加入辣椒碎，接着加入熟白芝麻，最后加入花生碎，不用炒至时间过长，否则就糊了

过年买的带壳炒花生不用愁咋吃了，像这样做，配着馒头或是烧饼，香辣过瘾，辣到流眼泪还想再吃的那种感觉，不喜欢吃太辣可以少放点辣椒碎。一定要记得花生是熟的，不要炒至时间过长啊。偷偷告诉你我的花生油辣子有点炒糊了，相信你一定比我做的好，希望您能够喜欢。