刘大爷今年65岁，多年来一直保持着晚餐时喝点小酒的习惯。他总觉得自己喝的不多，对健康不会有太大影响，甚至还能促进睡眠、放松心情。然而，就在前两天，邻居家的老伙计们聚在一起喝了点白酒后，刘大爷回到家突然感到胸闷、恶心、头晕，家人赶紧将他送往医院。检查结果显示，刘大爷患上了急性胃炎和心血管应激反应，医生严肃地告诉他：酒不能再喝了，即使是少量也不行。

这让刘大爷感到难以接受，毕竟他多年来一直认为“小酌怡情”，怎么突然就变成“滴酒不沾”了呢？

适量饮酒真的有益健康吗？

在我国，酒文化源远流长，逢年过节、朋友聚会，酒桌上总少不了酒的身影。很多人像刘大爷一样，认为只要不喝大酒，偶尔喝点小酒对健康有益，甚至还能预防心血管疾病。然而，科学研究却给出了截然不同的答案。

1. 酒精：被证实的致癌物

世卫组织国际癌症机构早已将酒精列为一类致癌物，酒精与肝癌、消化道癌症、结直肠癌以及乳腺癌等多种癌症风险增加有关。2021年，《柳叶刀》子刊发表的一项研究显示，即使是少量饮酒，也与癌症风险增加相关。研究将受试者分为三组：少量饮酒（每日<20克）、中等饮酒（每日20-60克）、大量饮酒（每日>60克）。结果显示，全球每年约有74万新发癌症病例可归因于饮酒，其中14%为少量饮酒者。

2. 北大研究：不存在所谓的“适量饮酒”

北大研究人员对51万国人的饮酒数据进行分析后发现，酒精摄入量与死亡风险、肝病、心血管疾病风险呈正相关。也就是说，饮酒量越高，健康风险越大。研究还指出，即使是少量饮酒，也会增加健康风险。男性每周多摄入100克酒精，心血管疾病死亡风险增加15%，肝病死亡风险增加31%，全因死亡风险增加7%。

喝酒后脸红与脸白，到底谁更能喝？

生活中，我们常常看到两种酒后反应：有些人喝酒后脸红，有些人则脸白。这两种反应背后隐藏着什么秘密呢？

酒精在体内的代谢过程

酒精进入体内后，主要通过肝脏代谢。首先，乙醇在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛；然后，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下进一步代谢为无毒的乙酸，最终排出体外。根据体内这两种酶的活性，喝酒的人可以分为以下几种类型：

喝酒脸红：这类人乙醇脱氢酶活性高，但乙醛脱氢酶活性低，导致乙醛在体内积累，引起毛细血管扩张，出现脸红、心跳加快等不适症状。这其实是身体发出的“不能喝酒”的信号。

喝酒脸白：这类人两种酶的活性都较低，只能通过肝脏内的细胞色素P450缓慢代谢酒精。这类人喝酒后可能不会脸红，但酒精代谢速度极慢，更容易伤肝或导致急性酒精中毒。

一杯就倒：这类人乙醇脱氢酶活性低，少量饮酒就会导致体内乙醇积累，迅速醉酒。

千杯不醉：这类人乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性都较高，代谢酒精的能力强，但也很容易因过量饮酒而对身体造成伤害。

解酒的真相：蜂蜜水和浓茶真的有用吗？

很多人喝酒后喜欢喝浓茶或蜂蜜水来解酒，但这些方法真的有效吗？答案是否定的。浓茶中的茶碱会促进肾脏排尿，使未经分解的乙醛过早进入肾脏，反而可能影响肾脏健康。蜂蜜水中的果糖虽然可以促进酒精代谢，但效果十分有限。

真正有效的解酒方法只有以下两个：

多喝水：促进酒精代谢，加速其通过尿液、粪便和汗液排出体外。

饮酒前吃点东西垫肚子：高蛋白、高脂肪的食物可以在胃部形成保护层，延缓酒精的吸收速度。

UGC互动提问

你身边有没有像刘大爷这样坚持“小酌怡情”的人？他们有没有因为饮酒出现过健康问题？

你有没有一些健康的饮酒小妙招？欢迎在评论区分享！

饮酒没有所谓的“安全量”，最安全的饮酒量就是“0”。切不可听信“少量饮酒有益健康”的说法，等到身体出现问题再后悔，那就为时已晚了。