花了钱还能吃到带草的羊头

2024年6月30日，吃播网红“贪吃瑜”称其购买了江西抚州某店的抚州卤羊头，在拍摄吃播视频过程中发现羊头有很多毛，且羊头里面还有草。该网红就此事联系店老板时，老板称“很难说清羊头是不是我这儿的”。

根据网红发布的视频画面，其购买了三个羊头，其中两个羊头里面有疑似羊咀嚼过的草。该网红和朋友还当着市场监督管理局工作人员的面，与店老板进行了对质，“真实的情况我已经视频全都记录下来了，我还有原视频。我们不是要你的钱，我们是要你说明你的东西洗没洗？烧没烧毛？把这件事情处理了就可以，我们希望这件事情有一个善终”。店老板则表示自己是第一次碰到这种情况，“很难说清羊头是不是我这儿的，我不是不愿意承认，而是我觉得你们说的东西是我不认可的”。

食品安全是餐饮行业的重要底线，商家应严格遵守食品安全生产流程，确保消费者的权益和健康。

要避免网红在羊头中吃到异物的情况再次出现，需要多方共同努力：

- 商家方面：

- 严格遵守食品安全生产流程，确保食材的清洁和卫生。在处理羊头等食材时，应进行仔细的清洗，包括去除羊毛、杂物等，里里外外都要清洗干净；

- 树立食品安全意识，重视消费者的健康和权益，不能心存侥幸或为降低成本而忽视食品卫生；

- 建立良好的质量控制体系，对采购、加工、储存等环节进行严格把关。

- 监管部门方面：

- 加强对餐饮行业的监管力度，定期检查和不定期抽查相结合，确保商家严格按照食品安全标准进行操作；

- 对违反食品安全法规的商家，依法严肃查处，以起到警示作用；

- 向消费者普及食品安全知识和维权渠道，提高消费者的自我保护意识和能力。

- 消费者方面：

- 选择有良好口碑和信誉的商家就餐；

- 如遇到食品问题，及时保存相关证据，包括照片、视频、订餐凭证等，并与商家沟通解决，必要时向监管部门投诉举报；

- 发挥社会监督作用，通过网络等渠道对不良商家进行曝光。

同时，也可以建立便于消费者维权的举证渠道，降低检测机构的门槛，让消费者在遇到食品安全问题时能够更方便地维护自己的权益。这样不仅有利于消费者，本质上也是在维护公平的市场机制，有利于餐饮行业的健康发展。

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