姐妹们！今天要分享一个厨房小白也能轻松get的祖传秘方——【白酒裹盐腌鸡蛋】✨，学会它，你就能在家复刻早餐店同款油汪汪的咸香鸡蛋，蛋黄沙沙的口感配上白粥，简直绝绝子！
【零失败配方】手残党福音✅ 食材准备鸡蛋20枚（选新鲜土鸡蛋更香哦！）、高度白酒半碗（50度以上❗️）、食用盐1包、保鲜膜、密封罐
✅ 详细步骤1️⃣ 清洗晾干鸡蛋温水泡5分钟，用软刷轻轻搓洗表面（⚠️别用钢丝球会刮伤蛋壳），铺厨房纸彻底晾干✨2️⃣ 白酒spa碗中倒入白酒，鸡蛋逐个滚一圈泡30秒，杀菌去腥还能让盐更快渗透！3️⃣ 盐浴包裹另备无水大碗倒盐，鸡蛋裹满盐后像包糖果一样用保鲜膜裹紧实（盐厚点出油更快）4️⃣ 静待蜕变密封罐底部撒薄盐，鸡蛋整齐码入，阴凉处放置30天（心急的姐妹20天可试吃，但流油少些哦～）
【3个翻车预警】必看小贴士❗️1️⃣ 容器消毒密封罐提前用沸水烫过晾干，全程不能沾生水！否则容易发霉长毛2️⃣ 灵魂白酒二锅头、高粱酒都️，度数越高渗透力越强！千万别用料酒❌会发苦！3️⃣ 存储玄机腌好的鸡蛋煮熟后放室温就行，千万别冷藏❄️！低温会让蛋黄把油吸回去，白忙活！
【花式进阶版】吃货的自我修养想让咸鸡蛋更有记忆点？试试这些创意配方️ 麻辣诱惑版：裹盐前先蘸一圈辣椒酱，吃一口舌尖跳舞 五香经典版：煮盐水时加八角、桂皮、香叶，卤香直窜天灵盖 蜂蜜甜蜜版：盐里混一勺蜂蜜，咸甜交织太上头！
【成品验收】成功密码30天后敲开蛋壳——✅ 蛋清嫩滑不齁咸，筷子一戳蛋黄滋滋冒油✅ 空口吃配饭都绝，炒菜时挖一勺咸蛋黄，隔壁小孩馋哭系列
姐妹们赶紧收藏周末就动手！记得评论区交作业呀～晒出你的咸鸡蛋 顺便问一句：你们还馋哪些童年美味？下次安排！
