夏天，想吃得健康又怕麻烦，想吃得美味又怕长胖，今天就来教大家鸡蛋的神仙吃法，保证让你解馋又减脂！

今天要说的这个鸡蛋做法，外面买一份没有大几十块钱根本下不来！关键是做法简单，自己在家就能做，好吃还不贵，简直太香了！

1. 土豆 1个、胡萝卜 半根、鸡蛋 2个、黄瓜 半根、洋葱 四分之一个

2. 午餐肉 一小块、蟹柳 适量、酸奶 2勺、低脂蛋黄酱 2勺、黑胡椒、盐 适量

制作步骤：

1. 土豆胡萝卜去皮切块，和鸡蛋一起冷水上锅蒸熟。蒸熟后，鸡蛋剥壳备用，土豆胡萝卜趁热捣成泥。

2. 黄瓜切片，洋葱切碎，加少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。午餐肉切丁，放入平底锅中小火煎至焦黄，盛出备用。

3. 将土豆泥、鸡蛋、黄瓜丁、洋葱碎、蟹柳、午餐肉丁混合均匀。

4. 加入2勺酸奶、2勺低脂蛋黄酱、黑胡椒和盐，搅拌均匀。装盘，可以用香菜或欧芹装饰。

1. 胡萝卜 半根、土豆 1个、玉米粒 适量、香肠 1根、黄瓜 半根、洋葱 四分之一个

2. 鸡蛋 2个、沙拉酱 适量、盐 适量

制作步骤：

1. 胡萝卜和土豆去皮切片，放入锅中煮20分钟至熟透，鸡蛋煮熟剥皮备用。

2. 黄瓜切片，洋葱切碎，加少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。

3. 煮熟的胡萝卜和土豆趁热捣成泥。加入玉米粒、香肠丁、黄瓜丁、洋葱碎，拌匀。

4. 水煮蛋切块，加入沙拉中，再加入适量沙拉酱拌匀即可，装盘，开吃！

1. 土豆 1个、鸡蛋 1个、生菜 2片

2. 生抽 适量、白芝麻 适量、黑胡椒碎 适量、盐 少许

制作步骤：

1. 土豆去皮切块，鸡蛋洗净，一起放入蒸锅蒸熟，大约15分钟。

2. 取一小碗，倒入适量生抽、白芝麻、黑胡椒碎和少许盐，搅拌均匀。

3. 将蒸熟的土豆和鸡蛋去皮，放入碗中捣成泥，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。

4. 生菜洗净切碎，加入土豆泥中，搅拌均匀。