最近我家厨房里简直是“蒸汽弥漫”，爱上了吃蒸菜！ 以前总觉得蒸菜没啥花样，现在才知道，蒸出来的美味，真是让人欲罢不能！营养不油腻，健康又省心。

今天就来分享5道我家最近最爱的蒸菜，每道都简单易做，营养丰富，上桌就被抢光光！

一【番茄蒸鸡翅】

1. 鸡翅：6个，番茄：2个，香菇：6朵，姜：1块

2. 酱油：2汤匙，淀粉：1茶匙，油：适量，盐：适量

方法步骤：

1. 鸡翅剁成块，加入姜片、酱油、淀粉、盐和少许油，腌制20分钟。

2. 香菇洗净，切片，番茄切块。

3. 将香菇片铺在蒸碗底部，再放上切好的番茄块，最后放上腌制好的鸡翅。

4. 将蒸碗放入锅中，大火蒸20分钟左右，即可出锅。

二【狮子头蒸蛋】

1. 猪肉馅：200克，鸡蛋：2个，温水：120毫升，姜：1块

2. 酱油：1汤匙，盐：少许，淀粉：1茶匙，油：适量，葱花：适量

方法步骤：

1. 猪肉馅加入酱油、盐、淀粉和少许油，用姜片抓匀，腌制15分钟。

2. 将腌制好的肉馅团成大小均匀的肉丸子，放在蒸碗中间。大火蒸12分钟左右，至肉丸子熟透。

3. 将鸡蛋打散，加入温水，用筷子充分搅拌均匀，然后用细筛过滤一遍。

4. 将过滤好的蛋液倒入蒸碗，盖上锅盖，继续蒸8分钟左右，至鸡蛋凝固，蒸好后撒上葱花，即可出锅。

三【丝瓜肉末蒸蛋】

1. 猪肉末：100克，丝瓜：1根，鸡蛋：1个，葱：1段

2. 酱油：1汤匙，淀粉：1茶匙，油：适量，盐：少许，水：适量

方法步骤：

1. 猪肉末加入葱末、酱油、淀粉、油和少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 丝瓜去皮去瓤，切成条状，放在蒸碗底部。

3. 将腌制好的肉末均匀地铺在丝瓜条上面。在肉末上面打入一个鸡蛋，不要搅拌。

4. 在蒸碗中倒入适量水，水量要没过鸡蛋，不要超过蒸碗的2/3。将蒸碗放入锅中，大火蒸20分钟左右，至鸡蛋凝固，即可出锅。

四【娃娃菜蒸牛肉】

1. 牛肉：200克，娃娃菜：1棵，葱：1段，姜：1块

2. 淀粉：1茶匙，酱油：1汤匙，油：适量，盐：少许

方法步骤：

1. 牛肉切片，加入葱姜末、淀粉、酱油，搅拌均匀，加少许盐和油，继续搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 娃娃菜洗净，切成段，放入蒸碗底部。

3. 将腌制好的牛肉片均匀地铺在娃娃菜上面。

4. 将蒸碗放入锅中，水开后蒸7分钟左右，即可出锅。

五【南瓜蒸排骨】

1. 排骨：500克，南瓜：300克，蒜末：2勺

2. 生抽：1汤匙，蚝油：1汤匙，盐：少许，淀粉：1茶匙，油：适量，葱花：适量

方法步骤：

1. 排骨洗净，清水浸泡出血末，沥干水分，放入碗中。

2. 将蒜末、生抽、蚝油、盐、淀粉和少许油混合在一起，倒入排骨中，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 南瓜去皮去籽，切成块，摆放在盘子四周。将腌制好的排骨放在南瓜块中间。

4. 将盘子放入锅中，大火蒸30-40分钟，至排骨软烂，南瓜熟透即可。出锅前撒上葱花，即可食用。