马上就要到中秋节了，家家户户都会买月饼吃，但是，在这个美食潮流不断更新的时代，我们时常会被新的烹饪方法和食材所吸引。而月饼作为我国传统美食，如今已不再局限于传统的制作方法。

自从我学会了这种新的月饼做法，就再也没踏进过蛋糕店。无需烤箱和打蛋器，简单易学，即使是新手也能轻松掌握。一起来看看是怎么做的吧！

首先准备一小块新鲜的南瓜，先把南瓜的外皮切掉不要，再用勺子把南瓜籽挖出来，挖出来的南瓜籽不要丢掉了，可以洗干净后炒着吃，非常的香。接着把南瓜切成薄片。尽量切得薄后均匀一点，这样南瓜受热均匀，更容易熟。开大火把南瓜蒸熟，大概需要15分钟左右

时间到了以后，把蒸好的南瓜直接倒入大碗中。用一个小工具捣碎，捣成南瓜泥，然后再往里面加入一大勺白糖，再加入两大碗糯米粉，一碗面粉，用筷子充分的搅拌均匀，搅拌成棉絮状。再下手揉搓面团，最后揉成一个稍微偏硬的面团就可以了。先把面团放在一边备用。

接下来再根据个人的口味准备馅料，我今天用的是豆沙馅，大家也可以换成枣泥或者是花生馅，把豆沙馅都搓成这样的小圆球就可以了。

接下来把面团放在案板上揉一揉，直接搓成长条状。然后再分成大小均匀的面积，取一个小面积揉成圆球。然后再用手整理一下，按出一个小窝窝，再把做好的豆沙馅放进来，用虎口处转着圈儿的往上面收拢，收口处捏严实，防止露馅，再用手揉一揉团圆，然后放进糯米粉里面裹一圈，把多余的糯米粉拍掉，再用一个月饼的小模具压出花型。像这样一个月饼的生坯就做好了

做好的月饼生坯直接放入蒸锅中，水烧开以后开始上锅蒸，盖上盖子，开中火蒸15分钟。时间到了以后，打开盖子看一下哇，真的是太漂亮了，个个晶莹剔透的，看着就非常的有食欲，我们给它取出来摆入盘中就可以美美的享用

这样一款家庭版的南瓜月饼就做好啦，花纹非常的清晰，个个QQ弹弹的，切开后里面都是满满的馅料，一口咬下去软糯香甜，超级的好吃，颜色金黄金黄的，看着就非常的有食欲。用南瓜做的月饼营养丰富又健康，而且自己在家做的干净卫生，没有添加剂，老人和孩子吃都比较放心，关键是做法也非常简单，就算没有烤箱也能做出好吃的月饼了。