宝贝最爱！超简单儿童版炸酱面秘方

食材准备

- 黄瓜丝：新鲜脆嫩，增添清爽口感。

- 胡萝卜丝：富含胡萝卜素，为孩子补充维生素A。

- 洋葱粒：提升香气，激发食欲。

- 香菇粒：增加鲜美，丰富营养。

- 肉沫：选用瘦肉，保证蛋白质摄入。

- 葱花：点缀色泽，提香增味。

调味料汁

- 生抽：调味基础，提鲜增香。

- 老抽：上色，使酱汁色泽诱人。

- 蚝油：增鲜，提升整体风味。

- 淀粉：勾芡，使酱汁浓稠包裹食材。

- 水：调和，确保料汁均匀。

制作步骤

1. 香料爆香：热油锅中，先下洋葱粒和香菇粒，小火煸炒至出香味。

2. 肉沫炒熟：待洋葱、香菇出香味后，加入肉沫，快速翻炒至肉色变白，肉香四溢。

3. 调汁入锅：将事先调好的料汁（生抽、老抽、蚝油、淀粉水）均匀倒入锅中，与肉沫充分融合，煮至酱汁浓稠。

4. 面条准备：手工面煮至八成熟，捞出过凉水，使面条爽滑不粘。

5. 装盘享用：将煮好的面条放入碗中，浇上香浓的炸酱，撒上黄瓜丝、胡萝卜丝，最后点缀上葱花，一碗色香味俱全的儿童版炸酱面就完成了！

小贴士

- 为了孩子的健康，调料的添加量应适量，避免过咸。

- 面条煮至八成熟即可，避免过于软烂，影响口感。

- 可根据孩子的喜好调整蔬菜种类和比例，保证营养均衡。

这道儿童版炸酱面，不仅营养均衡，而且色香味俱全，是孩子们的餐桌最爱，也是忙碌父母的省心之选。