11月才入秋的厦门，海风已开始刺冷了。位于厦门东部JFC品尚中心A馆3楼，新开了一家暖暖的日料店——吉兆！主打各类美味的火炙寿司。
吉兆门头
吉兆室内
吉兆菜单本
将近1CM厚的三文鱼肉，夹起来就鲜嫩有弹性，入口感觉结实饱满，鱼油丰盈有化口感。
三文鱼刺身
三文鱼刺身
鳗鱼炒饭味道很丰满，鳗鱼肉和其他配菜成丁状，炒拌得很均匀，每一粒米都揉满了味道，入口香浓。
鳗鱼炒饭
厚烧鳗鱼寿司真真是好吃极了，超厚的鳗鱼肉，连鱼皮都厚厚充满胶原蛋白。拿在手上还没入口呢，浓浓的烤鳗香气就引出了口水。
厚烧鳗鱼寿司
厚烧鳗鱼寿司
吉兆主推的火炙芝士虾寿司、火炙虎虾寿司、盐烧三文鱼腩寿司、酱烧三文鱼寿司、薄烧鳗鱼寿司，让不喜生食的人也可以一饱美味寿司的口福！
综合炙烤寿司
火炙北海道蟹棒寿司，是本人的大爱呀！蟹棒肉经过火炙刚熟，蟹肉嚼在嘴里丝丝脆口，散发出超级的香甜！
火炙北海道蟹棒寿司
最后强烈推荐吉兆的烤物：烤三文鱼腩鳍！是三文鱼身上含油量最高、口感最好的部分！经过盐烤出来后，厚厚的鱼皮烤成了酥壳，一口咬下去，整个口腔里瞬间就被厚厚的香浓鱼油拥抱了，所有的味蕾和神经都兴奋至极！
烤三文鱼腩鳍
