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又是一年中秋节，小伙伴们可是花好月圆人团圆了？

团圆的没团圆的都往这里看，今天依旧是“穿越”系列，咱们一起团圆，穿越回宋朝，看看宋人笔下的中秋节。

佳节怎么能不配美酒呢？“弟宝男”苏轼在不能和弟弟苏辙一起共度中秋佳节的时候不就发出过“明月几时有，把酒问青天”的感慨吗？

所以啊，中国人的节日都是“微醺”的，当然大饮上身，小酌怡情，记住了开车不喝酒，喝酒不开车！

记载着北宋末年都城开封风物习俗书籍《东京梦华录》（以下简称《梦华录》）中《中秋》开篇就提到了“酒”，“中秋节前，诸店皆卖新酒，重新结络门面彩楼，花头画竿，醉仙锦旆，市人争饮。至午未间，家家无酒，拽下望子。”

看到这段话，梨白是真的很想去“宋朝”看看满街新结络、竖着花头画竿的酒楼，也不得不感慨宋人果真人人都是酒仙，酒确实给大宋的财政做出了“贡献”，这是一天从早喝到晚的节奏，酒楼都没有存货了。

喝了酒，咱们就得琢磨一下什么最配酒了，肯定有小伙说是“饺子”，那也没错，但咱今天说得是中秋，必须是大闸蟹，“是时螯蟹新出。”

之前梨白也写过几篇关于大闸蟹的小文，感兴趣的小伙伴可以看看。

要说咱中国人吃大闸蟹那历史老悠久了，并且做法一直多样化，有春秋战国时的蟹酱，还有隋炀帝时期苏州人上供的糖渍蟹，这里说一句，到底是经济富庶的江南，别的地方高价买糖的时候，人家已经研究出糖渍蟹来了。

古代历史上宋朝绝对是发展中国美食的扛把子，做大闸蟹的烹饪方式也是五花八门。

北宋的《梦华录》、南宋的《山家清供》中就记载了手洗蟹（应该和现在的腌蟹差不多）、炸蟹（宋朝版本避风塘）、蟹酿橙等，感兴趣的小伙伴请到梨白首页搜索“秋风起，蟹脚痒。”

再说回现代的中秋，小伙伴们的中秋节礼中应该有水果吧？梨白最近可是吃了好些石榴、冬枣、秋月梨、葡萄等等。

别担心穿越回宋朝就缺水果了，只多不少，“石榴、榅勃、梨枣、孛萄（葡萄）、弄色枨橘（橙子和橘子），皆新上市。”

所以看吧，宋朝的老祖宗真的有好好吃饭，好好享受生活。

准备工作都做好了，咱们就要来说说正日子，八月十五过节了。

记载着南宋都城风物习俗的书籍《梦梁录》中说了中秋名字的由来，咱们看一看。

“八月十五日中秋节，此日三秋恰半，故谓之‘中秋’。此夜月色倍明于常时，又谓之‘月夕’。”

中秋是一个中秋，明月也是一轮明月，但是都城位于江南临安的南宋却又是一番不一样的景色。

“此际金风荐爽，玉露生凉，丹桂香飘，银蟾光满，王孙公子，富家巨室，莫不登危楼，临轩玩月，或开广榭，玳筵罗列，琴瑟铿锵，酌酒高歌，以卜竟夕之欢。”

光是看到这行文字，梨白就能感受到南宋中秋节的欢乐了，就是今年温度高，又逢台风，杭城的小伙伴们闻不见丹桂香，很有可能也看不到月亮了。

古人喜欢登高台赏月，也喜欢在家搭高台，七夕搭高台讨巧，中秋搭高台赏月，“登小小月台，安排家宴，团圞子女，以酬佳节。（《梦梁录》）”

北宋富贵之家在家装饰了台榭置宴赏月，寻常百姓之家则是早早就预定了酒楼玩月，赏月、玩月是借口，最主要的是家人一起团聚，要的是一年以中秋的气氛。

宋朝绝对是氛围感第一的朝代，只要过节，有钱没钱都要过，即便是勉强度日的也不会虚度节日，中秋作为宋朝的三大节之一，气氛不是一般的好。

《梦华录》记载，开封城住在离着皇帝家近的地方就能听到宫里头整夜的丝竹音乐之声，就像是遥遥自天宫，宋朝皇帝有多风流会享受大家不用怀疑，特别是那两亡国的。

到了宋朝，宵禁制度已经大大松动了，特别是重大节日，皇帝还会下诏让百姓们松弛下来，彻夜狂欢。

“閭里儿童，连宵嘻戏。夜市骈阗，至于通晓。”《东京梦华录》

“此夜天街卖买，直到五鼓，玩月游人，婆娑于市，至晚不绝。盖金吾不禁故也。”《梦梁录》

最后的最后，肯定有很多小伙伴会问，宋朝到底吃不吃月饼啊？

吃吃吃，苏轼不就是有“小饼如嚼月，中有酥和饴”一说吗，月饼形状和里面馅料儿口感和味道都告诉大家了，这是个甜月饼，毋庸置疑。

月饼到了明朝的时候成为了民间中秋节馈赠的节日佳品，《西湖游览志》就曾经提及，“民间以月饼相馈，取团圆之义。”

另外，咱也说说，从宋太祖乾德四年的时候，开始科举考试，下诏各州以八月十五日为乡试。完事《岁时广记》还记载，“科举年，中秋必有月。四川以八月十五日省试。”

这一习俗呢，还延续到了南宋，三年一科举，“八月十五日，放贡举应试，诸州郡县及各路运司，并于此日放试。”

科举这事儿以后有时间咱们再说，毕竟中秋节最重要，在这里祝愿所有的小伙伴中秋节快乐，身体健康，吃嘛嘛香，团圆不团圆，都有爱常伴！

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参考书籍：

《东京梦华录》

《梦梁录》

《岁时广记》