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走遍千山万寨，带您发现普洱古树茶的价值！

行走于普洱江湖，信奉的是真实与自然！

——《老徐谈茶》

过年期间最火的词应该就是“DeepSeek”了，我看到各路大神，懂的、似懂非懂的、完全不懂的都在聊这个话题，聊的内容也蛮多的，首先我要承认我不太懂这个事，不过今天我也来凑个热闹，以我的理解来聊一聊AI对普洱茶今后的影响。

大家都知道人是有五个感知外部世界的感觉器官（路径），它们分别是触感、视觉感、听觉感、嗅觉感和味觉感，另外还有第六个感觉，但第六感有一些玄学在里边，咱们就不进行讨论了。目前AI能够达成对人类影响的路径已经占了这五个感知路径中的三个，唯独嗅觉和味觉是到目前为止还无法影响到人类的，至少也是不像其他三种感知一样对人类产生了如此大的影响，未来会是怎样谁也无法作出比较准确的判断，但我们至少可以作出一个大致的猜测：从目前积累的知识和数据情况来看，AI还无法准确地判断或辨别出茶叶的各项指标，尤其是普洱茶的各种茶味和茶韵。

虽然茶味它可以通过茶叶内含物质的各项参数来作出分析，例如水浸出物含量的高低，但韵味、茶气、回甘、茶汤的细腻程度等等这些纯粹靠个人主观感觉的东西就很难作出比较准确的判断，这个话题与春节期间到我这喝茶的一位专业搞AI的茶友面对面探讨过，这是我们俩达成的一个共识。

至于说到茶的年份以及它是否是古树茶、台地茶，相信AI是可以作出一个比较准确的判断，因为判断这些指标是可以用大数据来进行相对准确的描述，在可以预见的未来，即便是AGI（通用人工智能）开始应用以后，对于普洱茶的描述，相信多半还是需要有经验的人才能作出，这样一来，我们是不是可以得出这样一个结论，普洱茶或者往大了说，茶行业依旧可以像今天一样，完全依靠人类的描述来得出它们品质高低的判断吗？

AI对茶叶的影响巨大，那它的影响力有哪几个方面？第一，它可以将大部分以次充好的厂商淘汰，比如说用台地茶冒充古树茶的、人工做旧老茶冒充真正的老茶的、甚至于以其他产地的茶充当名山名寨茶的等等，这些产业链在未来是会被淘汰出局；第二，可以指导茶叶的生产者根据茶叶自身的特点来微调它的生产工艺，让茶能发挥出它最佳的特性；第三，它可以快速地根据茶叶消费者自己不同的喜好推荐出几款适合他口味的茶，极大地降低了消费者试错的成本；第四，它甚至可以根据不同人的口味拼配出一款适合他的茶。

上面这些只是我个人的一孔之见，它最有可能实现的就是优胜劣汰的功能，而这也是这个市场最为迫切需要的，它会让那些脚踏实地做茶的商家发展得更好，让那些以次充好的商家无法生存下去，让消费者购买到物有所值的产品，我个人认为这就是AI比较大、也比较有价值的所在。

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