最近几天，小辣椒市场一改死气沉沉的氛围，突然变得热闹非凡！各产区买卖流通的车辆增加，市场惊现抢货现象。三樱椒的行情也是好起来了，价格一天一天的往上爬高，据了解，柘城产区三樱椒好货已经突破十元关口，价格还有继续冲高的劲头。市场为何突然变了天？这一波的利好又从何来？【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】

记得在上周，还有不少朋友和我交流时透露出不看好后期行情的观点，认为新干椒供应量还在增量阶段，随着货源的增加，价格是有下滑的风险的。出乎意料的是，从上周五开始，柘城、临颍和金乡三大主产区辣椒价格开始出现上涨，其中柘城产区涨势最为猛烈，也引领其他产区跟涨。短短不到一周，各产区三樱椒价格上涨3-5毛不等。

透过现象看本质，辣椒价格突然大涨几毛，肯定是市场出现了新的利好。从中椒网了解的情况来看，最近几日，除了发市场客商正常节奏采购之外，各产区储存商也陆续加入采购，扩大需求的同时，也助长了市场的看涨情绪。储存商的进场，是促进三樱椒价格上涨的主要推力。

但是，就小编这几年的了解来看，每年储存商入场的时间大概都会在11月-12月，今年10月中旬就开始入场，相信很多关注辣椒行情的朋友是比较蒙圈的，因为不论是从货源供给量，还是货源的品质及干度上来看，似乎都不是适合辣椒储存的最佳状态。

就今年储存商早早入市储存，小编认为可能有以下几点的顾虑：一是今年小辣椒面积减少，生长后期受灾，辣椒减产明显，对于今年辣椒后市的预期比较高；二是去年小辣椒库存剩余量较大，占据一定的冷库储存空间，为了避免后市货源不好存放，早早下手占下库存；三是在今年辣椒受灾的影响下，担心在传统辣椒收储阶段优质货源供应紧张，价格超过收储计划，入库风险太高。

辣椒收储进行时，三樱椒是否还能继续拔高？

目前新干椒正处于逐步上量的阶段，如果想要保持涨价的行情，势必需要有消化货源的利好托举。中椒网认为，现阶段行情的发展趋向主要看储存商的采购动向。如果储存商继续大量跟进拿货，三樱椒继续上涨仍有动力。但是，随着这几天入库进程的推进，各产区待售货源干度也出现下滑，干度问题不乏会抑制储存商的拿货热情，另外，这几天价格的不断拔高，也使收储增加了更多的风险性。如果储存商收储劲头暂歇，三樱椒价格继续追高的动力或有减弱。