10月份，大姜产区黄姜供应先多后少，新姜上货稳步增多，终端市场需求多萎靡不振，采购多挑拣压价，交易价格偏强震荡，购销活跃度一般，行情以稳为主。南方产区小黄姜（含二黄姜和小黄姜，下同）老姜交易扫尾，供应偏少，提振价格明显上涨，行情偏强运行；新姜批量上市，交易活跃度逐步提高，价格和行情震荡运行。

大姜产区交易回顾

大姜产区行情震荡上涨，交易稳中偏快，月末较月初成交价格小幅上涨。

第一阶段（10.01-10.14）收姜初期倒井扫尾期，大姜价格震荡回落，跌幅0.40-0.60元/斤不等。这期间辽宁、河北等产区大姜集中采收，山东产区小批量采挖，农户仍在进行最后的倒井腾窖，多产区市场黄姜供应都在较高水平，而终端市场从初期的积极备货采购，改为正常拿货，需求缩减，导致供大于求格局持续，打压黄姜价格持续走低，行情也震荡回落。

2024年10月份昌邑大姜价格走势图

第二阶段（10.15-10.31）收姜高峰期，黄姜供应收紧，价格震荡上涨。山东产区开始大面积新姜采收，农户无暇卖黄姜，劳务队也不好找，各市场黄姜供应均有不同程度的减少，终端市场需求缺口虽有扩大，但供求关系失衡不严重，终端市场买家多按需拿货，因农户要价上撑，交易价格持续小幅上涨，多数时间下，大姜走货稳中有快，行情偏强震荡，价格上涨幅度不大。月底昌邑琨福市场优质洗姜参考价5.90-6.20元/斤，主流洗姜参考价5.60-5.80元/斤，上涨0.20-0.40元/斤，涨幅在3-5%。　

小黄姜行情回顾

小黄姜方面，10月份小黄姜产区老姜货源见底，需求缺口扩大，提振价格上涨5毛左右，交易稳快。鲜姜批量上市，终端市场采购量稳步增加，价格和行情小幅调整。

姜农正在采收新姜 （中姜网摄）

贵州安顺产区中上旬以老姜扫尾和新姜少量交易为主，因老姜货源少，而终端市场需求多，提振老姜价格明显上涨，走货量不大；新姜开始上市，采购商试探性采购，拿货量小幅增加，走货不快。下旬储存商开始收储新泥姜入库储存，批发市场对鲜姜的采购量也有所增多，新姜交易量放大，价格和行情震荡调整。青苗姜参考价2.50-3.00元/斤，二黄姜鲜姜参考价1.60-2.00元/斤。

云南文山产区小姜（含二黄姜和小黄姜）冷库姜扫尾，剩余少量货源以质论价。中上旬受持续降雨影响，新姜无法采挖，鲜姜交易较少，价格上涨2毛左右。下旬新姜开始集中采挖，主要是储存商采收前期预定的新姜，新增优质货源并不多，因农户惜售且要价高，新增储存商收储青苗姜的数量暂不多；发市场客商对新姜的接受度提高，采购也在增加，新姜走货量增多，价格暂无明显调整。优质红芽鲜姜价格在2.00-2.40元/斤，青苗姜参考价2.00-3.50元/斤。

姜农正在采收新姜 （中姜网摄）

湖南汝城产区在中上旬以老姜和鲜姜交易为主，老姜因供应不多，好货更少，缺货的批发商高价拿货，推动价格上涨3-5毛，新姜需求不旺，交易价格不高，多为批发商试探性拿货，走货一般。下旬新姜开始集中采挖，储存商开始收储，批发商需求也有所增多，新姜交易量放大，购销随行，行情暂无明显调整；月底优质鲜姜价在3.00-3.50元/斤。

批发市场行情回顾

10月批发市场大姜价格持续走低，跌幅大，交易不快，小黄姜价格稳涨，成交量缩减，下货一般。

大姜销区市场批发价格继续走低0.50元/斤左右，因产区价格在低位运行，销区到货正常，而下游市场需求不旺，供大于求的行情持续，大姜消化偏慢于往年同期，下货速度始终不见好转，行情稳弱运行。

小黄姜销区市场方面，小黄姜老姜价格上涨1元/斤左右，主要是受产区货少价涨影响，涨价后老姜走货量减少，交易一般；鲜姜开始供应市场，终端消费者接受度逐步提高，交易量稳步增加，价格小幅调整，走货稳中有快。

出口行情回顾

2024年10月生姜出口订单价格基本稳定，订单数量较多，加工并未受农忙影响，出口量明显好于往年同期。本月大姜原料价格虽然震荡但变化不大，货柜制作成本比较稳定，且有一定利润，加工厂多在积极接单出货。与往年不同，今年鲜姜价格较高，与老姜相比，其性价比较低，国际买家一反常态，选择提前采购黄姜来替代后期新姜的缺口，欧美国家的订单增加较为明显，中东和南亚地区的采购量也有增多，加工厂也多在积极接单做柜。出口货源主要来自储存商的冷库存货和加工厂自有货源，成交价格小幅调整，交易量较上月增加。

准备出口的姜 （来源网络）

以上是大姜和小黄姜产区10月交易的基本概况，供大家参考，欢迎大姜留言分享宝贵观点。