血压是测量血液在全身流动时对动脉施加的力的方法。通常情况下，这种压力会全天起伏不定。但当它持续升高时，它可能会损害你的心脏，并导致其他健康问题。 当美国心脏协会（AHA）和其他卫生组织改变了对高血压的定义时，大量曾经被认为是健康的人突然被诊断为高血压。 根据130/80的新测量结果，美国心脏协会估计有1.03亿美国成年人患有高血压。它被称为“沉默杀手”，因为知道你是否拥有它的唯一方法就是测量它。控制它可能是保护你健康的最好方法之一。 高血压增加了对大血管和小血管的力量，这是高血压造成的损害的一个解释。它与心脏病、认知能力下降和痴呆、肾病、视力丧失和中风的发展有关。 禁食对血压有积极的作用 在21世纪初，科学家们在调查禁食对健康的益处时发现，禁食状态不仅降低了174名研究参与者的血压，而且其影响持续的时间比预期的要长。那些血压高于140/90的人接受了医学监督的水快速干预，平均10到11天。 在禁食开始前的两到三天里，他们的饮食仅限于水果和蔬菜。在禁食之后，研究人员发现89%的参与者的血压低于140/90，这是研究时高血压的临界值。 平均下降率为37/13，而下降幅度最大的人是血压最高的人。在研究结束时，压力高于180/110的参与者的平均压力减少了60/17。 在参与者开始进食后，血压进一步下降，这表明禁食可能已经开始使压力恢复正常，而这一点可以持续下去。 研究人员在27周后对42名参与者进行了随访，发现这一组人的平均血压为健康的123/77。他们的结论是，虽然不能概括，但结果确实表明，当高血压患者继续均衡饮食时，可能会享受可持续的好处。 禁食会影响脂肪和胰岛素的调节 在2017年的另一项小型试点研究中，研究人员在2型糖尿病患者身上发表了类似的结果。参与者经历了为期一周的“禁食”——一种参与者燃烧自己脂肪作为身体燃料的方式——在此期间，他们每天只摄入300卡路里的液体，然后他们被允许逐步重新引入食物。 有32人完成了试验。4个月后，禁食组患者的平均体重下降了7.7磅。（3.5公斤）相对于4.4磅。（2.0 kg）在对照组，测量血压下降。 早期的一项研究涉及患有边缘性高血压的中度肥胖女性；在禁食的前48小时内，他们的血压迅速下降。 关于禁食的研究并不仅限于测量血压的变化。一项研究的作者发现，那些肥胖者在几个方面受益。110人住院进行禁食干预三周。 他们发现，在为期三周的医学监督的禁食饮食过程中，参与者经历了血压和血脂的降低，以及血糖调节的改善，包括胰岛素敏感性。 禁食增加了积极改变的潜力 虽然有一些因素可能会让你无法控制你长寿，但你吃的食物类型和吃饭的时间都起着重要的作用。禁食可能是开启身体促进细胞保护和再生能力的最好方法之一。 事实证明，禁食也可能会重置你的嗅觉和味觉。你的嗅觉对食物的选择有影响。研究人员发现，胰岛素水平的升高降低了参与者的嗅觉，并改变了他们对食物味道的体验。在24小时的禁食后，这种情况有所改善。 禁食对你的肠道微生物群有积极的影响。有证据表明，你的微生物群对你的免疫系统、体重管理和慢性疾病的发展都有影响。动物研究的结果表明，终身的热量限制“显著地改变了肠道微生物群的整体结构”，从而有助于促进长寿。