你是否有过这样的经历？深夜12点本打算玩会儿手机就睡，却总是刷到 “晚安，玛卡巴卡，晚安，唔西迪西，晚安，小点点” 之类的美食晚安视频。

美食探店达人：多元背景与独特魅力

当下网络发达，一部手机、一个摄像头，人人皆可为内容创作者，探店博主亦如此。他们来自各行各业，有酒店大厨隋坡，曾是北京五星级酒店特级厨师，所探店铺涵盖高档星级酒店与街边小馆。他味觉敏锐，尝几口菜品就能详述食材、工序、火候乃至后厨环境，一道香汁排骨，原料工序他皆能剖析。他探店后若觉菜品不错，便拍照复刻，想着引入自家店，故而被称为厨师界卡卡西。他探过的店，若口味佳，次日往往顾客盈门。如在杭州探的一家馆子，他对脆皮大肠和油爆双花评价颇高，视频发出后，该店爆火，午餐忙到近三点，未及四点晚餐客人又排长龙，厨师直呼鸭胗和墨鱼切花来不及。

跨界与素人：探店领域的别样力量

除餐饮专业人士，亦有跨行探店博主。陈悦曾是互联网产品经理，厌倦两点一线加班生活且上升空间有限，便与好友焦哥涉足探店。从最初拍摄的磕绊到后来的自如，视频流量与点赞量攀升。他们利用产品思维与数据分析能力制作北京美食地图，助力大家寻觅性价比高的美食店。所探近300家店客流量大增，偏僻小店销量甚至翻10倍，不少小店因他们从濒临倒闭转为爆单排队，如铁锅炖店套餐引发排队热潮，房山偏僻美容康体店热度跃居同品类第二，许多人专程前往体验，支撑他们的是 “拯救你的事物，亦用来拯救他人” 的信念。

那普通大众能否成为探店博主？答案是肯定的。收入增速快的城市多为三线及以下城市，众多区县达人业余创作探店内容，活跃县域经济并获收入。安徽阜阳市临泉县的宝妈程学艳便是例证。她是全职宝妈群体典型，丈夫外出，她们操持家务并渴望额外收入。2022年11月程学艳首次拍摄探店视频，初期面对镜头极不自然，如今已掌握诀窍。起初她未奢望赚钱，只为暂离家务琐事，然生活不负努力之人，她渐能月入数千元，宝妈探店队伍迅速壮大至200多人，既改善生活又为商家引流。

云旅游兴起：探店的新拓展

探店视频除餐饮外，旅游景点类亦颇火，云旅游视频成众多人电子榨菜。普陀山导游代帅，做导游7年，几年前疫情致旅游业萧条，他生计堪忧。自媒体兴起后，他拍摄景区讲解视频并直播云旅游。虽普陀山清冷，但直播间热闹，一场直播同时在线两三千人，累计观众达4万人次左右。他讲解个性化，融合建筑景观、人文典故、生活琐事与人生哲理，因阅读积累丰富，将普陀山志等典籍知识及余秋雨作品内容融入讲解。他的讲解不仅导览景点，更引导人心，传递积极理念。

文本来源 @财经不眠姐 的视频内容