器具布设应遵循舒适、安全、礼仪、习惯等方面的原则
①舒适
茶席首先满足泡茶者与品茗者舒适的要求,让人不舒服的茶席,“美”无从谈起。坐姿、站姿、跪姿等不同姿势的泡茶作业,茶席的高低、长宽各不相同;主茶具布设在舒适的抓握半径内,一般距泡茶者不超过45厘米,次茶具放置于最大抓握半径内,一般距泡茶者不超过65厘米。
②安全
泡茶作业时,用到的电热炉、热源、沸水均具有危险性,应放置在离品茗者最远处、泡茶者身旁的安全区域。
③礼仪
泡茶器物的放置应符合礼仪规则。壶嘴不对品茗者,以免热气伤人,水孟一般放于水壶的内侧,离品茗者视线最远处,因水孟用来盛装污水,古人说“污不示人”,茶巾分为受污与洁方,为方便使用,受污放于距泡茶者最近处,离品茗者最远处,茶席中有部分器物不具有欣赏价值,这些器物尽量放置在品茗者视线远端或不放在其视线范围内。
④习惯
水壶可放在主茶具右边,也可放在左边,根据泡茶者左右手执壶的习惯而定,茶席的朝向依品茗者的习惯而定,而不是遵从泡茶者的习惯等。器具布设的原则是尽量从让品茗者和泡茶者均舒适的角度来考虑。