当大家听到“蛆”这个词的时候的反应是什么呢？会觉得很不适吗？寻常来讲，一般人会感觉有些许的厌恶情绪，这也是无可厚非的，因为蛆出现的位置和环境难以言说。但是你知道其实也存在干净的蛆吗？而且还可以吃！这种蛆是和你现在脑海里想象的画面不同的！它们很干净，下面一起来认识一下这种与众不同的“蛆”吧！

竹蛆也就是竹虫，竹虫其实是竹蜂的幼虫，竹蜂是一种对竹林有害的害虫，而它的幼虫也就是竹蛆是在竹子内部孵化出来的。因为竹虫的成长主要是靠取食竹子的内壁肉和水分长大的，所以经过竹虫的祸害，对小幼竹的伤害极大，致使竹子生病叶子枯黄，甚至是不能成长为成竹。

竹虫能危害的竹子长龄一般在两岁以下，它们生长在巨型竹子的竹节里，开始是寄生于竹笋上。要注意的是，大家通常吃的竹虫都是幼虫，还没有开始长出翅膀的虫。竹虫的营养价值，你一看就知道，一身看起来满满的蛋白质，而且味道鲜美，有股奶油味，因为本人有幸吃过所以才知道它的味道。在油炸竹虫时要先用水烫死，把水分晾干，之后烧油，油温不可过高避免炸糊影响味道，放入竹虫等到它颜色变黄之后捞出，撒上调料就可以食用了。

教你如何辨别竹子是否有竹虫：首先，就是判断叶子，如果竹叶变卷，地下还伴随绿色粉末一样的东西，那么把叶子打开，你会发现惊喜。另外一种方法就是，找一下竹子是否有洞，如果有就顺着这个洞找就好了，因为这就是竹虫破坏之后出现的洞。