三色鸡丝

原材料：鸡脯肉250克，黄瓜、胡萝卜、金针菇各50克，蛋清1个，姜丝、高汤、水淀粉各适量。

调味料：精盐、料酒各适量。

做法：

1.鸡脯肉洗净切丝，加入蛋清、水淀粉、精盐、料酒腌制15分钟。

2.金针菇洗净，入沸水中汆烫，放入凉水中后沥水控干；黄瓜和胡萝卜洗净，去皮，切丝。

3.锅内倒油，烧至六成热，下入姜丝、鸡丝炒散，再加入黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇和适量高汤，翻炒均匀，加入精盐调味，出锅即可。

凉拌菠菜

原材料：菠菜500克，葱丝、姜丝各适量。

调味料：精盐、花椒油各适量。

做法：

1.菠菜洗净，入沸水锅焯烫至变软，放凉沥水。

2.将菠菜放进碗内，加精盐、葱丝、姜丝、花椒油拌匀，用盘子盖住捂一会儿揭开，盛出即可。

菠菜属于粗纤维植物，含有大量的维生素B6、叶酸、铁和钾等元素，可促进肠道蠕动，帮助消化，减轻孕吐的症状；菠菜还含有铁质，能辅助治疗缺铁性贫血。