近日，随着中国对韩国试行免签政策，“来上海过周末”成了韩国年轻人旅游度假的新潮流，中式烧烤也随之在韩国社交媒体上迅速走红。

在上海南京路的一家烤羊肉串店，络绎不绝的韩国游客前来打卡，甚至不惜排队三小时，只为品尝那独具风味的羊肉串。这家店的烤羊肉串之所以能让韩国游客如此痴迷，首要原因便是其独特的味道，精选羊肉搭配孜然、辣椒等香料，经过炭火烤制，外焦里嫩，香气扑鼻，这种口感与韩国烧烤截然不同。

韩国游客在品尝中式烧烤的同时，纷纷拍照打卡、分享动态，独具特色的烤串画面在韩网疯传，成为朋友圈的一道亮丽风景线，吸引了更多人前来体验。据店员介绍，从去年11月末到12月初，韩国游客的增幅几乎让人瞠目结舌，某些高峰时段，韩国游客占据了店内的70%-80%。

中式烧烤与韩国烤肉在多个方面存在明显区别。中式烧烤食材多样，从常见的肉类、海鲜，到各类蔬菜、菌菇，甚至豆制品，应有尽有，而韩式烤肉以牛肉、猪肉为主。在腌制方式上，中式烤肉通常使用增香祛腥的粉末类调料或香料，韩式烤肉则会提前用酱油、洋葱、黑胡椒粉等腌制，有时还会加入水果汁等。在烤制过程中，中式烤肉可能会不时添加香料以增强肉质风味，韩式烤肉在烤制时通常不再进行调味，主要依靠蘸汁来补充味道。中式烧烤强调调味和烤制技巧，让肉类在烤制过程中吸收各种调料和香料的味道，而韩式烤肉则更注重肉类的腌制和蘸料的搭配。

随着中式烧烤在韩国社交媒体的热度持续攀升，不少韩国本地餐厅敏锐捕捉到商机，纷纷推出中式烧烤菜品或直接转型经营。一些韩国网友表示，希望能在韩国本地品尝到正宗的中式烧烤，也有网友对中国美食文化产生了更浓厚的兴趣，计划到中国旅游，亲身感受中式烧烤的魅力以及中国丰富多样的美食文化。