丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

有一个朋友在一所岩茶品牌店上班两年左右。

今天的故事与她有关。

五一结束后，她在微信上向我问好，我也表示很久没见，问她近来可好。

她说，老样子，拿个底薪，做点业绩，工作环境优雅，每天都有好茶喝，整体来说还算过得去。

接着她又说，隔壁的岩茶品牌店估计关门了，从五一放假关店，到假期结束了门还关着。

我记得她左右两边分别是“AAB”和“AB”两家品牌店。

她说是“AB”撑不下去了。

“AB”这个品牌在岩茶刚爆发那几年忽然蹿红一阵，像是快速收割一波红利的资本作为。

这两年口碑很一般，没有能打的或是能立得住脚的产品。

母体一抽身，底下的加盟店必然是一家接一家地倒掉。

这里要说明的一点，她上班的品牌店开在一个商业区。

沿街的这排店面开的都是品牌茶叶店，各个品牌虽都是左邻右舍，却都存在竞争关系。

我笑着回她，果然还是你们稳健啊，又挤走了一个。

她摇头说，信不信马上就有新的茶品牌入驻？

她说的这个我信，江山代有人才出，茶店更迭不停休嘛。

她很幸运，上班的这个品牌店还算坚挺。

《2》

大致介绍一下她所在的这家岩茶品牌。

这个品牌资历算挺老的，家族产业，福州这边的连锁店比较少，据说他们的岩茶在省外大放异彩。

可能与品牌当家人的名气有关，作为岩茶圈内专家级别的身份，如同现在的大IP，自带流量。

他吸粉速度快，忠实铁粉遍布大江南北。

因粉丝的带动，他们家的岩茶自然是源源不断输送往全国各地。

比起那些背后有资本运作和推动的后起之秀，他们的品牌之路走得慢且稳。

尤其是岩茶一飞冲天的那些年，不少岩茶品牌平地而起，仿佛一夜之间在福州各大繁闹之地落地生根。

但他们这个品牌仍然保持低调的存在感。

记得有一次，朋友专程打电话来抒发她的烦闷之气。

说是客户不识她上班的这个岩茶品牌，不过客人做事还算周全，专门找了武夷山的友人询问这个牌子。

结果得到的反馈是，牌子名气不大，送礼效果不如那些一线的牌子。

眼看着优质的潜力客户像煮熟的鸭子扑腾腾飞走了，她郁闷至极。

《3》

在她看来，品牌名气不大，很影响茶叶销售，亏她空有一腔热情老是受挫。

但我安抚她，如果想要在安稳的茶店上班工作，这个品牌特别是这家店是优选。

原因之一，前面说了，品牌当家人是圈内大佬，做茶业务水平很强，因而能确保年年茶叶品质的稳定。

比起那些做茶没有硬实力，靠东抓一点西凑一点来完善茶叶产品的品牌来说，这是他们家的优势。

原因之二，他们家加盟店很少，可能是宣传不多，加盟商更看重有炒作手段的品牌。

这也算被动地形成良性循环和竞争。

再加上她所在的店是有厂家直接拨款，全权负责日常开支，如此一来店员的销售压力小。

要是加盟店的话，店老板每个月实打实地付出店租、员工工资等，开支不小。

店老板会把这份压力转嫁到店员身上，那就是无休止的强压着她们去做业务。

所以同她分析了现在整体市场环境，并且把她周边的那些茶叶品牌与她这家店做了对比，利弊高下立见。

最后，开了一句玩笑，拿脱口秀演员杨笠经典语录之一说，黑寡妇的超能力是把坏人活活熬死。

你们这店就算品牌硬实力差些，但胜在能撑得下去，活得够老也能像黑寡妇那样熬走他们。

她没被我逗乐，悻悻地说，熬也熬不完的。

她的店长见证了这一整排所有茶店的命运，都逃不过更迭换代的命运。

一家茶店关了，马上又来一个品牌茶店入驻。

飞蛾扑火，精神可嘉。

《4》

过了没多久，这位朋友给我提供了最新情况，隔壁关掉的店来新人了，是一家岩茶品牌，正在整修换招牌。

掐指一算，基本算是无缝连接。

随即朋友又说，店长传达了武夷山总部少东家的建议，让我们三个店员承包这家店。

听了这句话，我第一想法是，“铁饭碗”也不铁了，黑寡妇也撑不住了。

毋庸置疑，她这家店要是失去总部的援助，根本就活不久。

即便茶的品质再稳定再优秀，也抵挡不住每个月来势汹汹的几万元店租。

况且她们店员几个长期在轻松的氛围中度过愉快的上班时间，如今让她们把自己当店主，压力扛上身，自主盈亏，此事难度不小。

要是弄巧成拙，个个拂袖而去，这家店的命运堪忧。

我们又聊了几句，她的想法很明确，只想赚一份稳定的钱，不想冒那个未知的险。

《5》

品牌茶店的更迭不休，可以看出几个问题。

一是仍有不少人看好岩茶市场。

而且开茶店尤其是品牌名气大的茶店，优雅有品味，适合作为聚集高端客户群体的平台。

二第一批倒下或是受连累的基本都是加盟商。

有不少想开茶店的人都没有经过市场调研，仅是在门外看着屋内的饭香，却不知道这口饭是否合自己口味。

他们凭着一腔热血或是自以为是的人脉实力，贸然下重金去加盟品牌开店。

最后发现这屋内的饭菜竟是难以下咽。

三是现在大多数岩茶品牌正在放低加盟的准入门槛。

过去那些大牌需要加盟商一年拿不低于多少百万的货款，现在都低声下气地找人插旗子。

何谓插旗子，就是在大大小小的普通茶店里设品牌专柜，勉强可列入加盟版图。

四是现在90后、00后们价值观与做事风格不同。

他们个性张扬、精致的利己主义、享受主义。

把茶店交给他们打理，多几分安逸之态，少了居安思危的意识。

《6》

茶店更迭不休，正是说明这个行业正在内卷。

越卷，则越能凸显出那些有硬实力的品牌茶企；越卷，则能让这个行业去其糟粕留其精华。

奉劝正在开茶店路上蠢蠢欲动的各位，三思而后行。

做任何事情，都别高估了现时行情和自身能力。

别到最后，成为了这场内卷战役里的一具白骨。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。