懂行的老酒友们都晓得，纯粮食酿造的白酒根本不存在过期这回事，反倒是岁月能让酒体更醇厚。这也就是为啥大伙儿抢着收藏陈年老酒，特别是窖藏年份足的老酒，身价更是水涨船高。

不少藏家把好酒当“传家宝”似的，尤其是茅台这类“硬通货”，买回家都跟供着，就盼着哪天能变成拍卖会上的稀罕物件儿。

不过您可别以为是个白酒就能当“潜力股”，存酒讲究可多了去了，不光得看酒本身的底子，存放环境更是关键 —— 温度、湿度、光照哪样不到位，指不定就把“琼浆玉液”存成“醋坛子”。那么问题来了，到底哪些酒压根不值得存呢？

酒厂师傅透露：有2种酒，囤得再久也没用！

1、酒精度数不足50°的酒不适合囤

酒精度数是影响白酒质量因素之一。度数越高的酒，通常所用的粮食含量更大，结构也更为稳定。像茅台、五粮液等高度酒，酿造过程中产生的酯化反应会让酒的香气更加浓郁，即使存放多年，酒的品质也能保持得很好。

但如果是度数较低的酒，情况就不同了。低度酒的浓度不够高，容易在存放过程中发生水解反应，导致酒体变得寡淡，口感逐渐丧失。尤其是存放过久后，可能会出现酒变酸或者有异味的情况，甚至出现假水的现象。

2、酒精勾兑酒

这种 "速成酒" 就跟泡面似的，刚出厂喝着还行，但经不起时间考验。勾兑酒用的基酒和添加剂本来就不够纯粹，存久了反而会 "闹脾气"—— 香气越来越淡，喝着发酸发苦，就像放久的汽水没气儿了还带铁锈味。真要存酒的话，还是得挑粮食酿造的纯酿酒，这种酒才像陈年普洱一样越存越有味道。

所以，在买酒时，一定要注意查看配料表。如果酒里写着“食用酒精”或者“调和酒”，就不适合长期保存，尤其是想收藏的酒友应当避开这种类型的酒。

因此，如果打算囤酒以便增值或者为了更好的口感，市面上白酒鱼龙混杂，选酒还是要擦亮眼睛。若是想囤酒，看看平价的粮食酒，喝一喝口感得了。以下这款便不错。

南池翠N9

近年来，越来越多的白酒品牌崭露头角，这款酒便是其中之一。其执行的标准是“优级”，以高粱、大米、玉米等五种精选谷物为原料酿造，纯粹的粮食酒。虽然酒厂一直专注于提高酒质，不太注重品牌的宣传，导致这款酒并没有大范围的知名度，反而只在一些老酒友之间小范围流传。

不过，喝过的老酒友都对它的口感赞不绝口，认为它口感醇厚、绵柔、饱满，回味温和。价格只要一百多块，但酒质却丝毫不输那些三四百的名酒。

背后酒厂早在80年代就和全国二十多个省市的酒厂合作，长期为一线和二线的知名酒企供酒。这样的规模，放眼整个四川，真的是很少见。它酿出来的酒自然也不容小觑。

这款酒是由9年基酒加上15年老酒调味，开瓶后，一股浓郁的陈年香气扑鼻而来，令人陶醉。无论是自己在家小酌，还是拿来招待朋友或者送礼，都特别合适。

好了，本文的分享到这里就结束了，欢迎收看。