鱼腥草（蕺菜），喜温暖湿润气候，生长适宜温度15-25ºC，地下根茎比较耐寒，地上部分冬季霜冻后枯萎，耐瘠薄，在肥沃、湿润、通气好的土壤生长良好；通常生长在沟边、溪边、林下湿润地方；在我国分布于北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、陕西、甘肃及以南各省区。

一

鱼腥草是大众叫法，因其植物体揉搓后有鱼腥味而得名；正式名称叫蕺菜，这个名称出自《名医别录》，学名为Houttuynia cordata Thunb.；别名还有折耳根、侧耳根、臭菜等等；为三白草科蕺菜属腥臭草本，高度30-60公分，茎下部伏地，节上轮生小根，

茎上部直立，无毛或节上有毛，有时带紫红色。

二

单叶互生，叶片薄纸质，有腺点，背面更密，叶片卵形或宽卵形，长4-10公分，宽2-6公分，顶端短渐尖，基部心形，两面常无毛，背面通常紫红色，叶脉5-7条，全部基出或最内1对离基出；叶柄长1-3公分，无毛；托叶膜质，长2公分左右，顶端钝，下部与叶柄合生成鞘，基部扩大，稍抱茎。

三

花小；穗状花序长2公分左右，花序基部有4片白色花瓣状总苞片，总苞片长圆形或倒卵形，长10-15毫米，顶端钝圆；雄蕊3个，花丝长；雌蕊由3个部分合生的心皮组成，子房上位，花柱3个，柱头侧生。4-7月开花。蒴果长3毫米左右，顶端有宿存的花柱。

四

鱼腥草人们比较熟悉，因其嫩根茎可食用，是我国西南地区人们通常吃的蔬菜之一，

常直接凉拌食用，也可以通过炖肉、煮粥、熬汤、炒制等入菜。一些人对鱼腥草的味道不适应。

鱼腥草的带根全草药用，夏秋季采收，洗净晒干即可；其味辛，性微寒，具有清热解毒、利尿消肿功效；主要含有挥发油、黄酮类、鱼腥草素、槲皮素、槲皮甙、金丝桃甙等有效成分。药用时请遵医嘱。

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