新学期早上叫醒父母的不一定是上班的闹钟，而是家中“嗷嗷待哺”的小神兽。早餐除了要考虑营养是否均衡，更要考虑如何在有限的条件下变着花样儿做。

By 豆果美食达人 宝宝辅食达人原创

今天，豆果美食达人@宝宝辅食达人原创 教大家做牛肉山药奶酪饼，牛肉中含有高质量蛋白搭配含钙量较多的奶酪和健脾益胃的山药，一次性让孩子补充到钙、铁和优质蛋白。平时早上时间较少可以提前多做一些，早起煎一下，简单又快手，拯救无数家长和孩子宝贵的睡眠时间！

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· 食 材 清 单 ·

牛肉 330克

即食玉米粒 50克

铁棍山药 70克

玉米淀粉 20克

鸡蛋 1个

原制奶酪碎 50克

盐 适量

鲜菇粉 适量

食用油 适量

· 做 法 ·

1.新鲜的牛肉切块，翻入料理机里搅打均匀，

因为是直接搅成肉泥了，

所以选的牛肉部分我不是很挑，

腿肉还是里脊肉，做出来味道都还好。

2.倒入即食的玉米粒和铁棍山药丁，

钙含量相当丰富的奶酪碎也加进来，

不光是能丰富口感和营养，还很提味。

3.调味就是简单的盐和鲜菇粉，

而鸡蛋、玉米淀粉和食用油都是嫩肉的关键武器，

将这些食材都充分抓揉均匀，

制作肉饼的准备工作就全部完成了。

4.双手提前喷油，

这是为了一会儿团肉饼的时候不粘手，

取适量的牛肉泥，在手里团一团，

反复摔打几下让它更好成型。

5.家里有现成的饼干模具、

慕斯圈的你们就直接拿来用，

没有的姐妹可以剪一个纸杯圈，

将刚才团好的肉饼放进去，压平、脱模，

一个牛肉饼就搞定了。

6.像是这种牛肉饼，好放好冷冻的，

我建议你们就一次性多做一些，

放入保鲜盒里密封好，冷冻就可以了，

想吃的时候随时可以拿。

7.平底锅喷油，将肉饼放进去，小火烙。

8.底面上色好了就翻面再继续烙，担心不熟的，

你们还可以稍微淋点热水进去焖一下，

确保能完全熟透。

9.成品。