除夕夜不知道吃啥，可以试试这5道家常菜，分别是：土豆泥火腿肠、红烧鲫鱼、肉末鸡蛋豆腐、孜然土豆块、杏鲍菇鸡蛋，做法简单又好吃。
土豆泥火腿肠土豆泥绵软细腻，带着淡淡的奶香，火腿肠煎得微焦，咬一口外脆里嫩，混着葱花的清香，超满足！
步骤：
1、土豆上锅蒸熟后捣成泥，火腿肠煎至微焦盛出备用。
2、土豆下锅前至金黄，下火腿，加入1勺生抽、少许盐和鸡精，翻炒均匀撒上葱花即可。
红烧鲫鱼鲫鱼肉质鲜嫩，吸满了浓郁的酱汁，夹杂着姜蒜和小米辣的香味，每一口都让人回味无穷，汤汁拌饭更是一绝！
步骤：
1、鲫鱼划几刀，加入姜片、料酒、盐腌制30分钟。
2、锅中油热下锅煎至两面金黄，把鱼移一旁，加入蒜、姜、小米辣炒香。
3、加入2勺生抽、1勺蚝油、适量白酒、半碗水煮至汤汁浓稠即可。
肉末鸡蛋豆腐鸡蛋豆腐嫩滑得像布丁，肉末鲜香入味，酱汁浓郁，拌着米饭吃，每一口都让人停不下来！
步骤：
1、碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽、适量清水搅拌均匀作为酱汁备用。
2、锅中油热将肉末炒熟，下入蒜末爆香，倒入酱汁、鸡蛋豆腐翻炒至浓稠，撒上葱花即可。
孜然土豆块土豆块外脆里糯，孜然和辣椒面的香气扑鼻，咬一口满嘴香辣，简直是舌尖上的享受！
步骤：
1、土豆切块蒸熟，下锅前至金黄。
2、加入1勺生抽、少许盐和鸡精、1勺孜然碎、1勺辣椒面，撒上葱花翻炒均匀。
杏鲍菇鸡蛋杏鲍菇嫩滑多汁，鸡蛋蓬松柔软，混着生抽和蚝油的鲜香，再加上黑胡椒的点缀，简单却让人百吃不厌！
步骤：
1、鸡蛋炒熟盛出备用，锅中油热将蒜末爆香。
2、倒入杏鲍菇炒软，倒入鸡蛋，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒碎翻炒均匀，撒上葱花即可。
