我最近在家做大排档风味的家常菜！像肉沫娃娃菜线椒、蒜蓉西兰花、肉末黄瓜、肉末豆腐、炸鸡胸肉，做法简单又好吃。关键是实惠又健康，吃着放心。
肉沫娃娃菜线椒娃娃菜软嫩多汁，吸满了浓郁的酱汁，夹杂着肉沫的香味和线椒的微辣，每一口都超满足！
步骤：
1、碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽、适量清水拌匀作为酱汁备用。
2、锅中油热将肉末炒熟，放入蒜末爆香，下娃娃菜炒软，倒入酱汁、线椒翻炒收汁即可。
蒜蓉西兰花西兰花焯水后依然保持脆嫩，蒜香浓郁，搭配生抽和蚝油的鲜香，简单却让人回味无穷。
步骤：
1、水开下入西兰花焯水一分钟，锅中油热将蒜末爆香。
2、倒入西兰花，加入1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀即可。
肉末黄瓜黄瓜片清爽脆口，肉末鲜嫩入味，带着生抽和蚝油的咸香，完美中和了黄瓜的清甜。
步骤：
1、肉末加入1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺淀粉、1勺油抓匀腌制5分钟。
2、锅中油热将肉末炒熟，放入蒜末爆香，加入1勺生抽、1勺蚝油、黄瓜片翻炒均匀即可。
肉沫豆腐嫩豆腐入口即化，裹着浓稠的酱汁，肉沫的香味和豆腐的嫩滑相得益彰，葱花点缀更添香气。
步骤：
1、碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽、适量清水搅拌均匀作为酱汁备用。
2、锅中油热将肉末炒熟、蒜末炒香，倒入酱汁、嫩豆腐，翻炒至浓稠，撒上葱花即可。
炸鸡胸肉鸡胸肉外酥里嫩，咬下去咔滋作响，腌制入味的肉质带着黑胡椒的辛香，越吃越香！
步骤：
1、鸡脑肉切条，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。
2、碗中加入2勺淀粉、2个鸡蛋、少量黑胡椒粉搅成面糊。
3、倒入鸡胸肉条沾满面糊，放入锅中炸至微黄，再复炸至金黄即可。
