蹭“杀猪菜”饭局

西岭聊生活 2025-01-05 14:40:38

云南宁洱哈尼族彝族自治县是个多民族县城,这里除了山清水秀,物产丰富,飞禽走兽,山珍奇果,满目琳琅之外,最珍贵的就是各民族的文化,音乐,舞蹈,图腾,风俗。。。。

一枝独秀,绝无仅有!

如果说,七彩是云南,那普洱就是调色板。

年关将至,这里就年味浓浓,各家各户开始杀猪宰羊,请父老乡亲,新朋老友聚餐,名曰“杀猪饭”。这是最接地气的乡土聚餐。

根据人数来确定杀几头猪羊,然后,大家或盘地而坐,或围桌走动,菜式是烧烤,凉拌,炖汤,以及一些从未见过的菜,就是我这有三十多年酒店经历的资深食客,也为见过许多奇怪的食材。

于是,炊烟袅袅,阵阵肉香,鼎鼎人声,还有狗狗叫,鸡鸭吵,打牌吆喝声“服不服”(当地的一种扑克玩法),其实就是比大小。牌局上,你就是再大的官,庄家可以叫板,你服不服?领导不能生气,因为这是规矩。这也说明这里的人朴素,坦荡,不畏强势,刚直不阿的民族精神,也是一种民风特点。

天色渐暗,星月闪烁,有些村落,就响起了木鼓声音,篝火起处,载歌载舞。。。。

这是佤族与茶神,天神的对话。此时,我们也不知,云南多少个村庄?丛林?有多少本族的篝火晚会正在进行?如果艺术家能深入山寨来采风,那将是各民族最精髓的文化菁华,部落之魂。

如果我们像张艺谋策划“印象丽江”一样,策划一台大型户外舞台剧“普洱印象”那么,可以想象,二十六个民族的图腾,音乐,舞蹈,包括动物大象等飞禽走兽参演,是如何的震撼,绝对是一场世界级的文化殿堂。那时,普洱想不出名都不行。

七彩云南之精彩,已无从落笔,江郎才尽。

这就是月光下的凤尾竹。

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