嘿,小伙伴们,今天给你们安利一款早餐界的网红新宠儿——贝果!这不仅仅是一款面包,更是你忙碌早晨的救星。无需复杂的厨房设备,连厨师机都省了,轻轻松松就能搞定一顿营养满满的早餐。
说起贝果,它的口感可是独一无二的。韧韧的,嚼起来特别有劲儿,越吃越香,完全停不下来。而且,它的饱腹感超强,一个下肚,整个上午都精神满满。
制作贝果其实超级简单,就算你是烘焙新手,也能轻松上手。来,咱们一起看看怎么做:
1.首先,准备好这些材料:高筋面粉300克、盐4克、细砂糖10克、水175克(记得预留个5克左右,因为面粉吸水性不同哦)、干酵母3克。把这些材料一股脑儿倒进盆里,揉成光滑的面团。然后,把面团分成6份,滚圆,盖上保鲜膜让它们松弛10分钟。
2.接下来,取一个面团,擀成长方形,卷起来,收口捏紧。再把一端擀薄,包裹住另一头,收口还是要捏紧哦。这样,贝果的形状就出来了。
3.然后,把贝果放在温暖的地方醒发,直到它们变成原来的1.5倍大。这时候,咱们来准备煮贝果的水。1000毫升水加上40克糖,煮到锅底开始冒泡,关小火。把贝果放进去,两面各煮30秒,捞出来沥干水分。
4.最后,烤箱预热到200度,把贝果放进去烤20分钟。出炉后,如果你想要那种布灵布灵的牛奶肌效果,就赶紧刷上一层薄薄的牛奶。
看,是不是很简单?一次可以做6个原味贝果,吃不完的冷却后密封冷冻保存。想吃的时候,用微波炉中火加热40秒左右,或者切开用平底锅小火烙一下,又是一顿美味的早餐。
怎么样,心动了吧?赶紧动手试试,让你的早晨从此不再单调,让贝果成为你新一天的开始!
美食是生活的一种艺术,享受它,分享它,让每一天都充满惊喜。下次见,记得带上你的胃口哦!