说到吃面，聚集在北京的面食可谓是多如牛毛，刀削面、牛肉面、炸酱面、臊子面、油泼面、打卤面等等，可以毫不夸张的说你家附近至少有一家经常去的面馆，特别饿的时候去吃，不知道吃什么去吃，热气腾腾的一碗面，虽然简单但吃到肚子里即滋润了味蕾和肚子，又温暖了心灵。

最近这几天一直降温，太需要一碗面来慰藉身心了，之前粉丝留言过的一家牛肉面馆——“有礼有面”，据说他家的牛肉面号称海淀第一好吃，到底味道如何能不能经得起探店，今天一定要尝尝了，带上嘴走起。

这家面馆开在知春路紫金数码园，门头是有礼有面简单的四个大字和logo,推门进入一股暖流扑面而来，取餐口已经排起了队，通过透明玻璃可以看到厨房内的几位师傅分工明确的在抻面、煮面、浇汤放料，3-5分钟一碗拉面就可以热气腾腾的从餐口传递出来，每一位食客都迫不及待要消灭这碗面。

店内的墙上醒目的展示着各种吃食，有各种招牌面类、其他菜品以及兰州人吃面的方式也介绍的很详细，需要快速吃到面的我们点了两碗牛肉面、凉菜和鸡蛋，看着一桌丰富的美味，只能毫不客气的先吃了。

他家的兰州牛肉面是必点招牌，其中肉蛋双飞点的人也很多，是比普通的牛肉面多了一颗蛋和一份牛肉片。点完餐找好座位，然后排队等着取面就可以了。

把肉和蛋全部放入牛肉面里，加入一大勺辣椒，然后用筷子拌匀，辣椒香而不辣，完全可以接受的辣度，让辣椒油完全融入在汤里、面里、鸡蛋和牛肉里，然后夹起面入口香辣滑嫩，吃起来有嚼劲弹性十足，一口接一口，嗦面的感觉简直不要太爽了。

面可以根据自己的喜好选择毛细、细的、三细一直到三棱子，一共九种形式的面可选，本人基本上牛肉面就选二细。

他家还有特色兰州卤面，配菜比较多，豆角、土豆片、胡萝卜、芹菜等，卤子浇在面里有些粘稠，没有汤面的清爽，但味道也是蛮不错的，黏黏糊糊的口感也比较适口，来上一勺辣椒油口感加倍。

肉酱拌面有点打卤面的既视感，实实在在的小肉丁酱料淋在面上，撒上葱花和辣椒油，然后拌匀，滋味浓郁，很适合口味重的朋友。

肠胃好或者喜欢吃点凉的也可以选择兰州特色凉面，一上桌好大一份！里面放了凉拌菜、辣子和麻酱。拌匀后连面带菜一起入口，吃起来很爽口很开胃，很过瘾。

除了吃面，还得来点凉菜和杏皮水，基本都是每桌的标配。凉菜可以单点也可双拼，算不上特别出彩，但是和牛肉面搭配起来也是锦上添花，再喝一口酸爽的杏皮水，解腻又解辣，完美的搭配。

他家基本上一到饭点很快就上人，每次去都是坐的满满当当，还好大家都比较讲究吃完就撤，也不太需要等太久找位子。不过还是提醒一下想去打卡吃面的朋友，去的时候先点餐然后找好位置，再拿着小票排队等餐就可以了。

这家店开了有10多年了，也算得上是海淀区小有名气的牛肉面馆，能够每天都食客络绎不绝，必然是被他家的味道所折服，说他是海淀最热门的面馆也不足为过。

店铺信息

店名：有礼有面（知春路店）

地址：海淀区知春路紫金数码园4号楼0109室

营业时间：周一至周日 09:00 - 20:30

预估人均：33元左右