梅花易数的三要十应是其重要的理论和应用方法，以下是其详细的奥秘解析：

1. 三要：

• 含义：指耳、目、心。耳用来听声音，目用来观事物，心用来感知和思考。这是因为在占卜过程中，需要通过这三个器官去收集和感受外界的信息，以此来辅助判断。将三者结合，能够分辨世间万物的变化，对于起卦、断卦有着重要作用。

• 应用要点：在起卦之初，占卜者要保持耳聪目明、心思敏锐，专注于所问之事以及周围的环境信息。比如在占测婚姻时，听到鞭炮声响，可视为婚期将近的吉兆；在占胎产时，见到少男，可看作得男胎的吉象。

2. 十应：

• 正应：看体卦和用卦的生克关系来判断吉凶。体卦代表求测者或所问之事的主体，用卦代表所问之事的客体或相关因素。例如体卦为乾金，用卦为离火，火克金，则此事对求测者可能不利。

• 互应：观察互卦与体卦之间的生克关系。互卦是由本卦的二、三、四爻和三、四、五爻组成的新卦，它能进一步揭示事物的内在变化和隐藏信息。若互卦生扶体卦，则预示着事情有好的发展趋势；反之则可能有阻碍。

• 变应：主要看变卦与体卦的生克关系。变卦是在本卦的基础上，根据动爻的变化而得出的新卦，代表着事情的最终结果或变化方向。比如体卦为震木，变卦为兑金，金克木，说明事情的最终结果可能不太好。

• 方应：方位之应，即考虑求占者所处的方位与体卦的关系。不同的方位对应着不同的卦象和五行属性，例如东方为震木、南方为离火、西方为兑金、北方为坎水等。如果所得之卦吉利，但求占者正好处于克制该卦五行属性的方位，那么此卦的吉利程度可能会受到影响。

• 日应：依据日期的五行属性与所起之卦的关系来判断。每天都有相应的五行属性，如甲乙日属木、丙丁日属火等。若所起之卦的五行被当日的五行所克制，那么事情可能不顺利；反之则可能顺利。

• 刻应：指起卦那一瞬间的动静、突发状况等。起卦时周围的突发声音、事件等都可能成为刻应的信息。比如起卦时突然肚子疼、门外有人呼喊等异常情况，都可能对所测之事的吉凶产生影响。

• 外应：起卦时看到的身外之物都可作为外应。外应的范围非常广泛，包括周围的人、动物、物品等。例如起卦时看到同事不小心摔碎了杯子，可能预示着所测之事不顺利；看到圆形的物体，如足球，可能表示事情能够圆满成功。

• 天时应：根据自然天气与体卦的关系判断。例如晴天、雨天、刮风、打雷等不同的天气状况都有其对应的卦象和寓意。问事时如果遇到倾盆大雨，可能意味着事情难以成功；而阳光明媚则可能表示事情顺利。

• 地理应：考虑所处的环境位置与体卦的关系。比如在河边，对应着坎水之卦；在森林里，对应着震木或巽木之卦。地理环境的五行属性会对所测之事产生影响。

• 人事应：起卦时看到的人的行为、状态等都属于人事应。比如看到有人吵架打架、听到有人哭或哈哈大笑等，这些人事现象都可能与所测之事的吉凶相关。另外，不同的人也对应着不同的卦象，如少女为兑卦、中女为离卦等。

在实际应用三要十应时，需要综合考虑各个方面的因素，不能单取一应来断事，并且要结合体用关系、五行生克等基本理论进行全面分析。同时，这需要占卜者具备丰富的经验和敏锐的观察力，通过不断的实践和总结来提高应用的准确性。