一说到养生,大家第一时间想到的可能都是“保温杯里泡枸杞”,枸杞在养生界确实“赫赫有名”。很多人都知道枸杞是药用和食用的好食物,平时泡水也能提神养气,但除了枸杞之外,很多人不知道枸杞的叶子也非常好。日常生活中,不妨试试用枸杞叶做一些食疗,不仅能除烦解渴,而且还能清肝明目。
枸杞叶对肝脏的作用有哪些?
1.养肝明目
枸杞叶中含有丰富的甜菜碱、芦丁、氨基酸、多种微量元素以及枸杞叶蛋白素等,这些成分有利于肝脏毛细血管中毒素的清除,从而达到保护肝脏的作用。同时,枸杞叶中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,维生素A是维持视觉功能及上皮组织健康的重要营养素,适量食用能够清热止渴、祛风明目,缓解因肝火上亢所致目赤肿痛、视物模糊、用眼过度等症状。
2.排肝毒
枸杞叶的营养价值并不比枸杞低,枸杞叶含有甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管所积存的毒素清理有着特殊的作用。
3.抗氧化与再生
枸杞叶中的多糖、黄酮和类胡萝卜素等成分具有抗氧化作用,能够抑制肝脏的氧化损伤,并促进肝细胞的再生,有助于维持肝脏的健康状态。这对于预防和治疗慢性肝炎等肝脏疾病有一定的辅助作用。
4.调节免疫功能
枸杞叶中的多糖等成分还能够调节机体的免疫功能,增强肝脏的抵抗力,减少肝脏受到外界有害物质损害的风险。
枸杞叶的吃法
枸杞叶的食用方法多种多样,既可以直接食用,也可以泡茶、炖汤等。
直接食用时,可以将清洗干净的枸杞叶切成丝状,加入凉拌菜或炒菜中食用,既增加了菜肴的营养价值,又提升了口感。
泡茶饮用则更为简便,只需将数片枸杞叶放入茶杯中,冲入80℃-90℃的热水浸泡片刻即可。枸杞叶茶色泽翠绿,清香扑鼻,常饮有益健康。
此外,还可以将枸杞叶与其他食材一同炖汤食用,如枸杞叶猪肝汤、枸杞叶红枣汤等,既美味又滋补。
中医讲究辩证,以上食疗方法仅供参考,如有身体不适还请立刻前往医院就诊!