老话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，冬天气温寒冷，人体阳气衰弱，要想肝脏强健，就得懂得因时而食。根是贮存养料的“仓库”，能为植物生长储备营养，入药可补充人体气血的亏虚。今天，给朋友们介绍3个天然的“护肝宝”，隔三岔五端上桌，肝一天比一天好！

冬吃3根

1.葛根

《本草纲目》提到葛根能 “解酒毒”。从现代医学角度理解，酒精进入人体后主要在肝脏进行代谢，酒精及其代谢产物会对肝脏细胞产生损害，引起肝脏的炎症反应等。葛根能够加速酒精在体内的代谢过程，减轻酒精对肝脏的毒性作用。对于经常饮酒的人来说，葛根可以缓解酒后肝脏的负担，减少酒精性肝病发生的可能性。

葛根中的活性成分能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，软化血管，改善微循环，从而有效预防脂肪肝和高血脂等肝脏疾病的发生。

推荐用法：葛根煮粥，将葛根洗净、切碎，与大米一起放入锅中。加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮即可。对于一些患有慢性肝脏疾病、需要长期调养肝脏的人来说，葛根煮粥是一种比较温和、易于接受的食疗方法。

2.蒲公英根

相信大家对蒲公英都不陌生，它属于一种草本植物，有着“药草皇后”的美名，具有非常好的清热解毒之功效。蒲公英的叶子和根虽都能排毒，但它们的功效是有所不同的。

蒲公英根被认为是天然的解毒剂和肝脏保护剂。它含有多种抗氧化物质，能够中和自由基、清除体内毒素，有效保护肝脏免受损害。蒲公英根还有利尿作用，可以帮助排出体内废物和过多的水分，有助于肝脏排毒和肾脏功能的改善。

推荐用法：蒲公英根茶，常用蒲公英的根泡水喝，不仅可以帮助身体排出体内的肝毒，而且对于提高肝脏的解毒能力也具有很好的帮助。还可以搭配当归、红枣等一起饮用。

3.白萝卜

肝脏主疏泄，与脾胃的运化功能密切相关。冬季人们往往摄入较多的高热量、高脂肪食物，这些食物容易导致脾胃运化负担加重，进而影响肝脏疏泄。白萝卜味辛、甘，性凉，归肺、胃经，有下气、消食的功效。它能够帮助脾胃更好地消化食物，使食物能够顺利地被消化吸收，避免食物积滞在胃肠产生湿热等病理产物。当胃肠功能良好时，减少了脾胃湿热等病理因素对肝脏的影响，从而减轻肝脏的负担。

现代医学研究表明，白萝卜中含有多种酶，能够消除人体内的致癌物质亚硝胺，具有防癌作用。其中富含的木质素能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。这些物质在保护肝脏方面发挥着重要作用，能够帮助肝脏分解毒素，减轻肝脏负担。

推荐用法：白萝卜炖羊肉，吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，可滋养肝脏、不上火。

中医讲究辩证，食疗仅能起到辅助治疗的作用，如有身体不适还请立刻前往医院就诊！