大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

随着生活水平的提高，人们吃得越来越好了，每天都得吃一顿肉食，如果不吃肉食的话，整个人一点食欲都没有！冬天正是大补的季节，肉的价格比往常贵很多，不管肉的价格再贵，我们也要买点吃！今天我给大家带来一道家庭版五花肉炒鸡爪，把五花肉和鸡爪搭配在一起，放在锅里炒一炒，吃起来香辣可口，而且还吸收了酱汁的香味，越吃越过瘾，冬天，少吃牛羊肉多吃它，简单一炒，鲜嫩入味不油腻，家人都爱吃！

五花肉炒鸡爪

说起五花肉炒鸡爪，大家都吃过吗，五花肉和鸡爪，都是生活中常见的食物，大家都喜欢买点五花肉做红烧肉吃，或者是炒菜的时候，放点五花肉，饭菜会更香，鸡爪的做法比较多，可以炸着吃、做虎皮鸡爪、香辣鸡爪、无骨鸡爪等，我家喜欢把五花肉和鸡爪，一起放在锅里炒一炒，这样鸡爪香辣入味，当成下酒菜、下饭菜，深受家人的欢迎，天冷，教你五花肉炒鸡爪，简单一做，香味浓郁，香辣可口，真好吃！

五花肉炒鸡爪

其实五花肉炒鸡爪的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，吃起来口感也就不一样，做这道肉食的时候，应该先炒五花肉还是先炒鸡爪，有很多朋友做错了，最正确的做法是先炒五花肉，把五花肉的猪油炒出来，用猪油炒出来的鸡爪，又香又好吃，因为鸡爪比较难熟，提前放在高压锅或者是汤锅中煮熟，这样下油锅的时候，让鸡爪沾上一层酱汁，这样就可以出锅了，做五花肉炒鸡爪的时候，掌握好技巧，新手一次也成功！

【食材】：鸡爪、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、食盐、白糖等

【具体做法】

五花肉炒鸡爪

准备10个鸡爪，先把鸡爪剁成小块，加上清水浸泡20分钟，把血水泡出来，再把五花肉切成薄片，大蒜切成颗粒，生姜切成颗粒，葱白切成小段，青红椒切成圈即可。鸡爪泡好后，用清水洗干净，在锅里倒上凉水，放上鸡爪、料酒，开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，把鸡爪捞出来洗干净备用。

五花肉炒鸡爪

下面在高压锅中加上清水，把鸡爪放进去，再加上姜片、葱段、干辣椒、花椒、料酒，盖上盖子，上汽后中火压5分钟。把压好的鸡爪取出来，把葱姜等食材都捡出来。

五花肉炒鸡爪

接下来，在锅里倒上油，把五花肉放进去翻炒一下，炒到五花肉变色，加上葱姜蒜炒出香味，再加上辣椒酱炒出红油，加上鸡爪翻炒均匀，让鸡爪均匀裹上一层酱色，再加上生抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀，最后加上青红椒、香油翻炒均匀，这样就可以出锅了。

五花肉炒鸡爪

天冷，教你五花肉炒鸡爪，简单一做，香味浓郁，香辣可口，真好吃！以上就是五花肉炒鸡爪详细的做法，你们都学会了吗，五花肉和鸡爪，都是生活中常见的食物，把这2种肉食搭配在一起，五花肉吃起来肥而不腻，鸡爪软烂脱骨，而且还吸收酱汁的香味，越吃越香！每次在家做五花肉炒鸡爪的时候，老爸都会喝点小酒，因为鸡爪和酒是最佳搭档哦！喜欢这道五花肉炒鸡爪的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！