大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

冬天到了，气温逐渐降低了，又到了手脚冰凉的季节了，在这个寒冷的冬天，除了多添衣是远远不够的，我们应该多吃一些有营养的食物，这样才会增强抵抗力！今天我给大家带来一道家庭版酱汁牛肉，这样做的酱汁牛肉又嫩又入味，而且还裹上一层汁水，一口一块牛肉，当成下酒下饭菜，都是相当不错的，冬天，遇到此肉要多吃，简单一煮，鲜嫩入味，上桌家人都爱吃！

酱汁牛肉

天冷，少吃猪肉多吃它，简单一做，鲜嫩多汁，储存2个月都不坏！自从我学会做酱汁牛肉后，我家间隔几天吃一次，可以把牛肉当成下酒下饭菜，也可以用它煮面条吃，这样做出来的牛肉面，会更吸引家人的胃口！其实酱汁牛肉的做法很简单，只要是家里有牛肉，把牛肉放在锅里煮一煮，一次多做点，放在冰箱里冷冻起来，想吃牛肉的时候，就取出来解冻，这样吃起来会更省事，比出去买的牛肉好吃，而且价格还实惠！

酱汁牛肉

说起牛肉，大家都熟悉吧，这是生活中常见的肉食，大家都喜欢买点牛肉煎着吃、煮着吃、烤着吃、炒着吃、其实牛肉不管怎么做，口感都挺不错的！我家喜欢把牛肉煮着吃，做成酱汁牛肉，鲜嫩又多汁，一口一块牛肉，越吃越过瘾！好了不多说了，下面我就把酱汁牛肉详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

【食材】：牛腩、生抽、老抽、料酒、腐乳汁、干辣椒、八角、香叶、桂皮等

【具体做法】

酱汁牛肉

准备适量的牛腩，先加上热水浸泡1个小时，把血水泡出来，再把生姜切成片，葱白切成段，在小碗中加上生抽、老抽、料酒、腐乳汁、芝麻酱、白糖搅拌均匀，再准备点干辣椒、八角、香叶、桂皮备用。

酱汁牛肉

下面在锅里倒上凉水，放上牛腩、葱结、姜片、料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮10分钟，时间到捞出来，把上面的白沫洗干净，控一下表面的水分，再把牛腩切成小块即可。

酱汁牛肉

接下来，在锅里倒上油，把葱姜、香料放进去炒出香味，再加上牛肉翻炒一下，大约炒七八分钟，把上面的水分炒干，再加上一勺白酒、料汁翻炒均匀，加上没过牛肉的开水，盖上盖子煮10分钟，时间到，把葱姜、香料捡出来，再煮1个小时，这样牛肉就可以开吃了，一次吃不完的话，先自然晾凉，然后装在保鲜袋中，一个保鲜袋装上够一次的量，放在冰箱冷冻，随吃随取即可。

酱汁牛肉

天冷，少吃猪肉多吃它，简单一做，鲜嫩多汁，储存2个月都不坏！以上就是酱汁牛肉详细的做法，大家都学会了吗，牛肉是人人爱吃的食物，它的做法比较多，其实牛肉不管怎么做，只要是掌握好技巧，做出来的牛肉鲜嫩入味，深受家人的欢迎！我个人觉得利用休息时间，一次多做点酱汁牛肉，放在冰箱里冷冻，想吃牛肉的时候，可以取出来加热一下，也可以做成牛肉面，吃起来特省事，喜欢这道酱汁牛肉的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！