不知道你们有没有感觉，今年赞美春天的人特别多。

这个菜谱你码住，高颜值又好吃，打开餐盒就会惊艳到大家。

白煮蛋、牛油果、黄瓜、三文鱼，粉嫩裹着翠绿，一卷一捏就成了，切开像彩虹寿司一样漂亮。

黄瓜的清爽完美中和了三文鱼的肥美，牛油果又添了丝滑口感。山葵的辛辣把鲜味吊出来，吃完嘴里还留点清爽的余味。

下拉，收获你的春天能量。

三文鱼黄瓜卷

1、2根黄瓜洗净后去头去尾削成薄片。一个牛油果去皮去核切成厚片。两个白煮蛋剥壳。

2、白煮蛋加入半个牛油果的厚片，再加入1/5勺盐，1/5勺黑胡椒碎，1/2勺沙拉酱压碎呈泥状。

3、取一个寿司卷帘，铺上一层保鲜膜再铺上吸过表面水分的黄瓜片。

4、抹上鸡蛋牛油果泥。再在一侧摆上6片三文鱼刺身，4片牛油果厚片，卷起压实。

5、切成8段，每段上摆上一片三文鱼刺身即可。

带上便当，一起出去踏青吧