导语：鸡鸭鱼肉靠边站，秋冬就多吃它，暖身又能补虚弱，全家人都要多吃吃！

天气是一天比一天冷，尤其是下过雨，早晚不多添加衣服就扛不住，打工人此刻下班回来，带着一身疲惫，最需要的就是一锅吃着暖烘烘的饭菜了，为此，我这里强烈推荐大家秋冬季可以多吃一些砂锅菜，味道好而且吃完都不担心菜会凉，今天的这道菜，你一定要做给家人们吃，暖身补虚，老人孩子尤其女人们，多吃是不会错的。

我是个豆腐控，吃了半辈子是怎么都吃不腻的，南豆腐水嫩口感好，北豆腐含钙高，统统都是我的菜，用豆腐搭配上鱼肉，做好放入砂锅中，然后再加热几分钟这样天气冷都可以保温，适合上班族的家庭。

今天就推荐一道：【砂锅豆腐鱼】

材料有：嫩豆腐、金针菇、鱼块（可以是草鱼、脆鱼、黑鱼），还有就是少许的五花肉。

具体做法都写在下方了，大家可以收藏起来，学着做，非常非常的下饭。

豆腐是最常见的豆制品，其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等，它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物的补充食品。其味甘，性凉，具有清热润燥、补血养颜、补脑健脑等功效。

详细的做法：

第一步首先是把五花肉切成细丁，然后放入锅中煸炒出油脂，接着再加入葱姜蒜、洋葱丝，另外可以根据个人口味放一小块火锅底料（如果你不能吃辣，那么就不必放），几下中小火煸炒出香味。

第二步：炒制材料都混合，火锅底料出红汁，然后一次性加足了水量，盖上煮开，可以先放点生抽提味。

第三步：等锅中水烧开了，这时候我们把腌制好的鱼块放入煮。（腌制鱼块可以放盐、胡椒粉、蛋清一个，抓匀腌制15分钟就可以了）

第四步：接着，准备一个砂锅，然后在砂锅的底部放入金针菇（真的，做砂锅菜金针菇是不可少的，特别好吃，而且超级营养）

第五步：接着等锅中的鱼块也烧开了，然后连带着汤汁一起都倒入砂锅中，同时再在表面放上切块的嫩豆腐，盖上，大火烧开。

煮开了转小火继续焖煮上几分钟，这时候可以根据个人口味放点盐、胡椒粉、藤椒油和鸡精，撒上香菜就可以了，热乎乎的砂锅菜，还没有吃就能让你浑身都温暖起来，所以秋冬季，我家是经常用砂锅来做菜，你也试试吧，保证会喜欢的。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究