现在是北方苹果收获的季节。一般来说，苹果的成熟季节因品种和地域不同有所差异。晚熟的苹果品种在10月下旬到11月上旬成熟。像红富士这种比较常见的晚熟苹果，现在正处于收获期。

中国地域辽阔，不同地区的苹果收获时间也有一定的差别。例如，陕西、山东等苹果主产区，10月中下旬果农们都在忙碌地采摘苹果。在市场上，这个时期新鲜采摘的苹果大量上市，消费者可以品尝到口感鲜美、品质上乘的苹果。

苹果是我国暖温带典型的水果，是落叶乔木，有以下生长习性。

一，温度

1.苹果树喜欢冷凉干燥的气候环境。不同品种对温度的要求有所差异，一般适宜生长的年平均温度在7 - 14℃。

2.冬季需要一定时期的低温期，来完成自然休眠。比如，7.2℃以下低温累计达到1200 - 1500小时左右，花芽才能顺利分化。

3.在生长季中，温度在13 - 25℃较为适宜，温度过高会影响光合作用和果实品质。

二，光照

1.苹果是喜光树种。光照充足时，苹果树叶片厚、颜色深绿，光合作用强，能制造更多的有机养分。

2.充足的光照有助于果实着色，提高果实的含糖量和风味。例如，在山区阳坡种植的苹果往往比阴坡的色泽更鲜艳、口感更甜。

三，水分

1.苹果树生长需要一定的水分，但又不耐涝。一般年降水量在500 - 800毫米适合苹果生长。

2.不同生长阶段对水分要求不同。在萌芽期和新梢旺盛生长期，需水量较大；花芽分化期和果实成熟期，适度干旱有利于花芽分化和果实糖分积累。

四，土壤

1.适合在土层深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤中生长。土壤酸碱度以pH值在5.3 - 7.0为宜。

2.土壤的透气性很重要，通气良好的土壤能使根系生长健壮，有利于养分吸收。例如，沙壤土就是比较理想的土壤类型，它既能保持一定的水分，又有良好的透气性。

五，海拔与地形

1. 一般在海拔50 - 2500米左右都可以种植。随着海拔升高，气温降低、光照增强，昼夜温差增大，有利于果实品质提升。

2.地形上，缓坡地有利于排水和通风透光，是比较理想的种植地形；在平原地区，要注意排水系统的建设，防止积水。