玫瑰香葡萄，也被称为麝香葡萄（Muscat），是一种起源于意大利的古老葡萄品种，属于欧亚种。

一、形态特征：中晚熟品种。玫瑰香平均穗重350克，果粒椭圆形或卵圆形，平均5克；果皮黑紫色，果肉较软，多汁有浓郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量18%～20%，含酸量0.5%～0.7%。品质上乘。北京地区8月下旬至9月上旬成熟，为中晚熟品种。该品种适应性强，耐盐碱，丰产，除生食外还可酿制干白葡萄酒和玫瑰香类型酒，在黄河以北地区均可发展。

二、生长环境：该品种对肥水和管理技术要求较高,若肥水充足,栽培管理措施得当,其产量高、品质好,反之,易落花落果,出现大小粒、穗松散、"水罐子"病等现象。栽培管理应采取花前摘心、掐穗尖和控制产量等技术措施以保证品质。

世界上种植面积分布很广，特别是欧洲各国种植很多。我国于1871年由美国传教士倪氏首先引入山东烟台，1892年又从西欧引入，是我国分布最广的品种之一，各主要葡萄产地均有栽培。

三、栽培技术要点

1、园地选择与准备

土壤要求：玫瑰香葡萄适宜在肥沃、排水良好、中性至微碱性的壤土中生长。土壤pH值最好控制在6.5至7.5之间。

园地选择：应选择交通便利、阳光充足、地势平坦、排灌方便的地块建园。避免在低洼地或容易积水的地方建园，以防止涝害。

整地施肥：建园前应进行深翻土壤，并施入腐熟的有机肥作为基肥。每亩可施入2000至3000公斤的熟农家肥，以改良土壤结构和提高土壤肥力。

2、种植与移栽

种植时间：玫瑰香葡萄的种植时间一般在春季或秋季进行。春季种植应在土壤解冻后至萌芽前进行，秋季种植则应在落叶后至土壤封冻前进行。

苗木选择：应选择生长健壮、根系发达、芽眼饱满的苗木进行移栽。移栽前应对苗木进行修剪和消毒处理。

移栽方法：移栽时应在挖好的种植沟内按株距进行定植，并浇足定根水。移栽后应及时覆盖地膜或稻草等保湿材料，以提高成活率。

3、整形修剪

整形：玫瑰香葡萄常用的整形方式有篱架整形、棚架整形等。整形时应根据园地条件、品种特性和栽培目的进行选择。

修剪：修剪包括生长期修剪和休眠期修剪。生长期修剪主要是抹芽、定梢、摘心、除副梢等，以控制树体生长和调节养分分配；休眠期修剪则主要是疏除病弱枝、过密枝和徒长枝等，以改善通风透光条件和减少病虫害发生。

4、花果管理

疏花序和掐穗尖：在开花前一周进行，疏除弱小花序、双花序和过密花序，同时掐去穗尖的1/3至1/4，以减少养分消耗和提高坐果率。

花序整形和疏果粒：及早疏除副穗和第一、第二分枝，其余分枝隔二去一，保留15个左右的分枝。果粒黄豆粒大小时疏去小粒、病虫粒和畸形粒，使果粒分布均匀。

果穗套袋：在谢花后21至25天坐果稳定、疏果粒结束后进行果穗套袋。套袋前应先喷施一次杀菌剂和杀虫剂，以减少病虫害的发生。套袋时应选用专用的葡萄育果袋，并扎紧袋口。

5、肥水管理

施肥：玫瑰香葡萄生长量大，肥水需求高。应以有机肥为主，化肥为辅。在生长前期以氮肥为主，促进枝叶生长；花期喷施氨基酸硼等叶面肥；中后期增施磷、钾、钙肥和三元复合肥，以促进果实发育和提高品质。秋季采果后应施入腐熟的有机肥作为基肥。

灌水：灌水应与施肥相结合，采用水肥一体化技术。在萌芽期、开花期、果实膨大期和转色期等关键时期应及时灌水，以满足葡萄生长的需求。同时，在雨季应注意排水防涝，防止土壤积水导致根系受损。

6、病虫害防治

病害防治：玫瑰香葡萄常见的病害有灰霉病、霜霉病、黑痘病和白腐病等。应以预防为主，综合防治。在发病前可喷施杀菌剂进行预防；发病后应及时喷施对应的杀菌剂进行治疗。

虫害防治：常见的虫害有短须螨、金龟甲和透翅蛾等。可采用物理防治、生物防治和化学防治相结合的方法进行防治。在化学防治时应选择低毒、高效的农药，并注意交替使用以避免害虫产生抗药性。

7、采收与贮藏

采收时间：玫瑰香葡萄的采收时间应根据果实成熟度和市场需求来确定。一般在果实完全成熟、色泽鲜艳、香味浓郁时进行采收。

采收方法：采收时应选择晴朗的天气进行，避免在雨天或露水未干时进行采收。采收时应轻拿轻放，避免损伤果实和果穗。

贮藏方法：采收后的葡萄应及时进行分级、包装和贮藏。贮藏时应选择阴凉、通风、干燥的地方进行贮藏，并定期检查和管理以防止病虫害的发生和果实的腐烂。

综上所述，玫瑰香葡萄的栽培技术涉及园地选择与准备、种植与移栽、整形修剪、花果管理、肥水管理、病虫害防治以及采收与贮藏等多个方面。只有全面掌握这些技术并付诸实践，才能提高玫瑰香葡萄的产量和品质。