绿阴铺野换新光，薰风初昼长。小荷贴水点横塘，蝶衣晒粉忙。不知不觉，便来到了5月，如期而至的还有立夏节气，它的到来为夏天拉开了序幕，此后太阳更加热烈了，雨声更加洪亮了，花儿们也更加灿烂了。

四季辗转，每季的开始都以“四立”节气为标志，这四个节气是最先被确立下来的，在我国民间更具传统节日的属性。届时人们要开展一系列的习俗活动来迎接这一季节的来临，同时也为美好生活祈福。立夏节气到来，我国古代便流行着“迎夏”的传统，以此来表达对于这一节日的重视，欢迎夏季的到来。除此之外，在立夏节当日，民间还流行着很多有趣的习俗与食俗，这些节日的仪式感反映出了老辈人的浪漫，以及对于生活无限热爱。

5月5日立夏，别忘吃3种传统美食，做3件吉事，寓意风调雨顺，平安好运。立夏是古来有之的节日，下面就让我们一起来了解这一节日期间的传统内容吧，延续传统，图个吉利。

3种传统美食

饺子

立夏正值小麦生长的关键期，我国北方地区则讲究吃面食来祈祷风调雨顺，五谷丰登。饺子便是面食中的一种，而且其还拥有着更加美好的寓意，代表着平安，健康，财源广进。立夏吃饺子，用素馅更顺口，好吃不腻易消化。

推荐食谱：卷心菜鸡蛋饺子

1、一个松散的卷心菜掰开，将其先用小苏打水泡一会儿，再冲干净，沥掉水分切碎，加一点盐撒匀，静置十分钟后，将水分攥出。

2、几朵黑木耳先泡软并洗干净，接着放到开锅里边煮两分钟捞起，晾凉后切碎。

3、再搭配一点胡萝卜，先擦成细丝，再进一步剁碎成小丁。

4、三个鸡蛋提前打散，接着在锅里淋食用油，多放一点，调馅就不需要额外再放油了，炒热后把蛋液倒进去，快速搅拌，直接炒成小块。

5、接着将鸡蛋扒拉到边上，在锅里放些葱花炒香，把胡萝卜倒进去炒软，调入生抽，蚝油炒香并与鸡蛋混合匀。关火之后，将锅端离灶台晾凉，之后把包菜放进去，再补一点盐，调匀就完成了。

6、素馅比较散，包的时候一定要捏牢，煮饺子时火候和时间都控制好，开锅下饺子，再开起来基本就熟了，捞起来多控控水，这样饺子凉了也不粘。

脚骨笋

我国宁波地区，每逢立夏节日则讲究吃脚骨笋。而所谓的脚骨笋是一种野生的笋子，人们将其切成脚骨的形状，当地有立夏吃了脚骨笋，能够使脚骨健壮的说法。

推荐食谱：笋子红烧肉

1、几根鲜嫩的笋子剥掉外壳，进一步冲干净后，切成大块。接着烧一大锅的热水，将其丢进去煮两分钟，然后捞起来备用。

2、另外将五花肉放到水里，烧开后煮十分钟将其煮透，捞起后冲干净，切成大块。

3、锅底烧热后，将肉倒进去，进行炒制作，很快其中的肥油被炒出来，将肉扒拉到一边，丢一把冰糖进去炒出糖色，接着放香料，与猪肉一起炒上色。

4、把笋子倒进去，继续调一点生抽，蚝油，炒匀后，加烧开的热水，炖一个小时左右，补一点盐，大火收汁即可。

蚕豆

初夏时节，蚕豆正当季，它是立夏的传统食物，代表着春日的离开和夏日的到来，其鲜美可口，营养滋补，既能满足人们舌尖味蕾的享受，也寓意着平安顺利度夏。

推荐食谱：蒜烧蚕豆

1、将蚕豆一一剥出，并将顶部白色的小芽去掉，冲两遍控干待用。

2、锅中放油，同时加一半的蒜蓉和葱花到里边小火焙出香味。

3、蚕豆倒进去，与锅里的葱蒜炒匀，接着淋一点生抽，热水，焖五六分钟，将其彻底焖熟。最后再补一点盐，糖，剩下的一半蒜蓉和葱花，快炒入味即可出锅。

3件吉事

称体重

在过去每逢立夏节当日，人们便会在村口悬挂起一杆大秤，人们吃过午饭后，无论是大人还是小孩，都要轮流上去称一称，届时会有专门的司秤人在旁边打秤花，在人们称体重的时候还会说一些吉祥话，人们认为立夏秤体重，可以带来好运气，平安顺利度过夏天。

斗蛋

在很多传统节气中，都流行着与鸡蛋有关的习俗，比如春分，秋分讲究立蛋，而立夏则流行着斗蛋的习俗。“立夏蛋，满街甩”，人们会将鸡蛋提前用水煮熟并过凉，有的人还会画上彩绘，装进提前编好的网兜里，挂在孩子的脖子上。孩子们便三五成群凑到一起，拿着鸡蛋碰撞，斗破了壳的认输，最后那个都不破的为“蛋王”。游戏结束后，孩子们便会将鸡蛋剥出吃掉。夏天漫长而又难熬，生长发育期的孩子们容易疰夏，所以在立夏讲究吃蛋“补夏”，希望孩子们能够平平安安地度过夏天。

登高赏景

立夏正值5月，此时气候宜人，风景秀丽，人们常常会在此时走到户外，或登山，徒步，旅行，走到高处，远望俯瞰大自然的美景。在这个过程中不仅能够锻炼身体，还能令心情舒畅愉悦。同时人们还会借着登高来祈福平安好运。

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