孩子们健康成长是大事。怎么让孩子更聪明、更健康？除了好习惯和充足睡眠，营养均衡的饮食也很重要。我，一个写作博主，分享几道我家宝贝爱吃对大脑发育有益的菜。

西兰花白玉菇的奇妙邂逅

西兰花和白玉菇，营养价值很高！这道菜简单快手，几分钟搞定。西兰花、白玉菇、姜蒜小米辣，焯水后爆炒就行。西兰花有维生素C和抗氧化物质，保护大脑神经细胞。白玉菇脆嫩，孩子喜欢。

甜蜜胡萝卜，大脑的守护神

胡萝卜丝炒肉片，我家常菜。胡萝卜保护大脑。胡萝卜丝、瘦肉片、蒜末葱段，焯水后爆炒。胡萝卜有β-胡萝卜素，转化成维生素A，对抗自由基，保护大脑。肉片补充蛋白质和能量。

虾仁培根羽衣甘蓝沙拉：美味与营养的完美结合

羽衣甘蓝很健康，对孩子大脑发育有益。孩子没胃口时，我会做这道沙拉。羽衣甘蓝、小番茄、培根、虾仁，羽衣甘蓝和培根烤箱烤，虾仁煎熟，拌一拌就行。羽衣甘蓝有维生素K、C和抗氧化物，减缓大脑老化。虾仁和培根增加蛋白质和脂肪。

番茄炖牛腩：红润色泽，满满营养

番茄炖牛腩，营养丰富。酸甜的汤汁，鲜嫩的牛腩，孩子爱吃。牛腩、番茄、土豆、香叶、姜、葱，牛腩焯水后炒糖色，再炖煮。番茄里的番茄红素是抗氧化剂，保护大脑细胞。牛腩提供蛋白质和能量。

菠菜猪肝汤：补血益智，强身健体

菠菜猪肝汤，老少皆宜。菠菜有铁和维生素，猪肝有维生素A和铁，对眼睛和大脑都好。菠菜、猪肝、枸杞，猪肝腌制焯水后，和菠菜、枸杞一起煮汤。这汤简单易做，营养丰富，促进大脑发育，枸杞还能增强免疫力。

甜菜根荞麦面：大脑的能量补给站

甜菜根营养丰富。甜菜根、嫩豆腐、奶油奶酪、荞麦面，甜菜根烤制后，与嫩豆腐和奶油奶酪搅拌，加煮熟的荞麦面。甜菜根有硝酸盐，改善血液循环，增加大脑供氧。荞麦面有膳食纤维，助消化。

这些菜，是我根据孩子的喜好和营养需求搭配的。每个孩子的口味和身体状况不同，大家可以根据情况调整。让孩子吃得健康、快乐最重要！你家宝贝最爱吃什么促进大脑发育的食物？欢迎评论区分享！