材料准备
- 中号鸡蛋 2个
- 牛奶 2汤匙
- 黑胡椒粉 少许
- 盐 一小撮
- 番茄酱 或其他喜爱的酱料 适量
- 土司面包 2片
- 黄油 少许
- 内陷材料(例如火腿、芝士、生菜叶等)
步骤详解
1. 制作蛋皮
- 打散2个鸡蛋,加入牛奶,适量黑胡椒粉和盐,充分搅拌均匀。
- 在平底锅中涂抹一层薄薄的融化的黄油,用中小火加热。
- 倒入蛋液,轻轻晃动锅使其分布均匀,待底部凝固但仍保持表面湿润状态时,小心翻面再煎约半分钟,取出备用。
2. 组合三明治
- 取一片土司面包,涂上番茄酱或其他喜欢的酱料作为基底。
- 接着铺上一层生菜叶,然后放上火腿或熏肉,再加上一层切成片的芝士。
- 最后盖上另一片土司。
3. 包裹成型
- 把之前做好的蛋皮平铺开,把三明治放在中间。
- 轻轻卷起蛋皮,包裹整个三明治,确保边缘密封。
- 如果必要,可以在接缝处刷一点打散的蛋液帮助粘合。
4. 加热定型
- 将包裹好的蛋包三明治重新放到预热的平底锅中,两面各煎一会儿直到蛋皮金黄酥脆。
- 翻转几次确保受热均匀。
5. 切片享用
- 待蛋包三明治完全冷却片刻后,用锋利的刀切成两半或四份,摆盘装饰,即可享用。