随着天气越来越寒冷，我们现如今在超市里面吃的蔬菜大多都是蔬菜大棚里面种植，而且还使用了大量的农药和化肥。当然了，这些农药和化肥不一定能被全部的吸收，人们将农药施用于作物上，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。农残剥离器可以降解水果蔬菜表面的农药残留。

如果我们吃的水果上面有农药残留没有洗干净，就会使我们的肝脏和肾脏长期工作分解毒素，就会肝硬化了。而且一些农药的成分和雌激素很相似，要是让一些未成年人接触了这些农药，那么就会促进他们发育早，也会影响身体健康的。在怀孕的时候，如果我们吃的水果上面有残留的农药，就会导致胎儿发育不完全，还会早产。

农药残留对我们的人体伤害非常的大，不要再嫌弃麻烦了，一定要将水果清洗干净吃才好。

小编今天就教大家几个小妙招，如何快速去除蔬菜水果表面的农药残留，让大家吃更安心。

第一招：浸泡

我们将买回来蔬菜先放入清水里面浸泡几分钟，然后再开始清洗。大家也可以使用苏打水浸泡蔬菜，这样会就能中和农药的毒性了。有的人洗蔬菜就会喜欢用些洗涤剂清洗果蔬，但是大家不要忘记了，洗涤剂本身就有化学成分了，可别农药残留洗干净了，化学物质留在了上面，吃入人体内也会伤害身体健康的。还一点，就是浸泡时间不宜太长，这样就会导致果蔬里面的多水溶性营养素流失了，浸泡越久，营养素流失越多。

第二招： 用淘米水清洗

淘米水这可是一个宝贝，它的作用有很多呢？可以洗头发，让头发乌黑亮丽；可以浇花，当作肥料等。但是你知道淘米水还能清洗果蔬吗？在我们的厨房里面，最常见的就是淘米水、面粉水及小苏打水等，这些都是弱碱性水。淘米水可以是弱碱性，中和农药成分，减弱药效，绝大多数的农药在碱性条件下都是很容易分解的。所以使用淘米水清洗果蔬，既简单，有很方便，效果也特别的好。

第三招：削皮

有些果蔬它们的果皮很厚实，既可以削皮吃，也可以不削皮吃。如果担心农药残留的话，可以通过削皮还除去农药残留，这样去除农药残留的概率就非常的高了。

第四招：高温加热

我们在买回来蔬菜的时候，像菜花、豆角、芹菜等蔬菜，就可以清洗干净，然后放入热水里面浸泡几分钟，这样就能降低农药浓度了。然后再经过高温的烹饪，高温将果蔬里面的农药几乎都清除了。

我们在买果蔬的时候，不要急着吃，而是先把果蔬上面的农药残留去除，然后放心地食用，农药残留对人体伤害很大，大家买菜的时候，一定要小心谨慎。