枸杞是人们日常食用和药用最多的食材了，它是一种药食同源的食物。在我国，宁夏的枸杞是我们最常见的枸杞了，它的种植面积也很广，口感非常的好。每天用30克的枸杞泡水，然后再放入3颗的大枣，可以补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳等，效果很明显。

在古代人的眼中，枸杞是神一般的存在，它可以延缓衰老，还能长生不老。虽然这么说是很夸张了，但是多吃枸杞的确可以延缓衰老，保养皮肤，不过要是指望它长生不老，那还是很不现实的。

随着人们生活水平的提高，越来越多的人都非常的注重养生了，很多人养生的食物单上必定有枸杞的存在吧。大家也都知道枸杞的营养价值很高，用途也是非常的广了，吃法也是很多的，可以煲汤、熬粥，还可以泡水等。但是最常见的吃法肯定就是泡水了，毕竟泡水是最简单的方法了，而且还能生吃呢，这种方法也是最直接的方法了。

但是这最直接的方法，还是很有多人都做错了，有些人甚至都不在意，毕竟这都是小问题。就是因为这样想，不仅不能养生，反而会损害我们的身体健康。小编就问大家一个问题，在泡枸杞的时候，大家喜欢用什么水泡，大多数人肯定会说用热水，但是这种方法是错误的，小编来给大家揭晓答案吧。

用热水泡枸杞，这应该是很多人的习惯吧，只要水一开，直接倒入杯中就可以了，然后放入枸杞，这才能发挥枸杞的功效。但是泡枸杞为啥不能用热水呢？因为枸杞用热水浸泡的话，就会损害枸杞里面的营养元素和活性物质。这是因为枸杞它是一种不耐热的食材，如果热水浸泡枸杞，那自然就是会使营养成分流失掉，那么枸杞不就白泡了，还浪费了食材。我们在浸泡枸杞的时候，还是用温水最好了，这样枸杞才能发挥出自己的营养价值，口感也会很好的。

还有在泡枸杞的时候，一定要选对枸杞，不要买一些劣质的枸杞，否则，那不是养生，而是要命。市面上的枸杞有很多，但是如果买到这些枸杞，就会有损我们的身体健康。

第一种：硫磺熏蒸枸杞

这种枸杞是最常见的枸杞，不良商家为了将黑红枸杞售卖出去，就会用硫磺熏蒸一下，然后售卖。这些枸杞都是被挑选剩下的枸杞，质量很差，商家给它们“上上妆”，就和质量好的枸杞一模一样。硫磺是用来做杀虫剂的，而1~3g的硫磺就可以让人中毒，所以吃了硫磺熏制的枸杞，后果自己应该都知道吧。

第二种：给枸杞上色素

有些商家为了让自己的枸杞颜色好，受到消费者的喜欢，就会将鲜红的色素来炮制枸杞，达到鲜亮的效果。色素一般是有食用与工业之分，而工业色素是最便宜的，为了节省成本，用工业色素给枸杞上色，人吃了之后，身体就会出现问题的。但是这种色素枸杞很容易褪色，一般很少有人使用。

所以我们在挑选枸杞的时候，要睁大我们的眼睛，不要被不良商家的手法给骗了。