莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享5道热汤的做法。为什么要给大家特意分享五道热汤呢？原因其实很简单，就是进入“寒露”之后，也就意味着空气再次会阴冷很多，空气中的霜气就会随着气温的降低而增加。而到了这个时候，人们出门穿衣基本上就是冬季时候的衣服。否则，身体可能因为霜气太重而受到影响，发生感冒等不适情况。表现在饮食方面，就必须在一日三餐进餐的时候，要多吃一些热热乎乎的饭菜。这样才能确保身体健健康康。
因此，小面姨把自己多年一来的经验分享给大家，特别推荐适合在寒露节气吃的五道热汤。寒露将至，秋意已深，这时候的秋燥更明显，寒露节气后，昼渐短，夜渐长，日照减少，昼夜的温差较大，早晚略感丝丝寒意。老话说得好，“寒露一碗汤，不劳医生帮”这个时候多喝一些温补易消化的汤水，汤水不仅营养高，还使肠胃得到滋养，一碗下肚，身体也会变得热乎。大家千万别小看这五道热汤，隔三差五吃一次，确保你过一个温暖又健康的寒露节气。寒露将至，5道热汤做起来，暖身又暖胃，每天喝一碗，真舒服！现在，我把这5道热汤的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【5道热汤】
【醪糟蛋花汤】
食材：小汤圆1小碗、醪糟1碗、鸡蛋2个、冰糖、枸杞适量、2勺淀粉。
做法：1、食材备好，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，最好打的细腻的些。
2、锅中倒3碗水烧开，放进冰糖小汤圆，汤圆浮起，冰糖融化，加入醪糟。
3、煮至米粒浮起，2勺淀粉加清水调匀，一边加入锅里一边搅拌，中火煮开，将鸡蛋液慢慢的淋入入锅中，并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开。
4、最后撒上枸杞，略煮一下就可以了，一碗快速又好喝的小甜汤就做好了，你也试试吧。
【佛手瓜瘦肉汤】
食材：佛手瓜1个、瘦肉1块、姜1块、盐少许。
做法：1、佛手瓜，瘦肉、姜块备好，瘦肉洗净切成片，姜切片，肉片装入碗中，加入少量淀粉，少许油和盐，抓匀腌制入味。
2、佛手瓜洗净从中间切开去核，再切成薄片。
3、起锅热油，把切好的姜片和佛手瓜放进去翻炒片刻，根据自己想要汤量加水，大火煮开转中小火。
4、再把腌制好的肉片一片片下进去，煮至肉片熟透，加少许盐调味，可以再撒上葱花，汤汁鲜甜，营养丰富，每天都想喝。
【菠菜鱼丸汤】
食材：鱼丸适量、菠菜棵、番茄2个、盐适量，姜末少许。
做法：1、食材备好，鱼丸可以自制放入冰箱，随用随取很方便，超市买的鱼丸也行，茄洗净切块，菠菜切成小段。
2、 锅中放入少许食用油，放点姜末爆香，加入番茄，翻炒至番茄出汁。
3、锅内加适量水，烧开，把鱼丸倒入锅中，因为鱼丸比较好熟，所以不用太久，煮到鱼丸涨起来，加入菠菜，加点盐。
4、稍煮片刻即可，味道的鲜美的鱼丸汤做起来就这么简单快手， 赶紧来上一碗吧。
【萝卜丝虾皮汤】
食材：白萝卜半根、香菜3根、虾皮1小蝶，盐半勺。
做法：1、食材准备好，白萝卜洗净去皮擦成细丝，香菜洗净切段待用。
2、锅里倒入少许食用油烧热，放入虾皮翻炒两下，加入适量水，煮开。
3、在加入萝卜丝中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软，调入半勺盐，喜欢胡椒粉可以少量调入胡椒粉调味。
4、关火后再放入切好的香菜段即可，这道汤的食材和做法都非常简单，营养又美味，老少皆宜，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【肉丸胡辣汤】
食材：牛肉、西葫芦、土豆、胡萝卜、莲花白、菜花、葱姜水、盐、五香粉、生抽、淀粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精。
1、这次我选择了这几样蔬菜，土豆，胡萝卜，莲花白，西葫芦，菜花，蔬菜也是根据自己的喜好来选择，准备了1块牛肉用来做丸子，牛肉洗净剁成肉末，越细越好，早上吃头天晚上把牛肉馅剁好，放入调料腌上，保鲜膜蒙上，放冰箱一晚上入味，早上起来做很节省时间的，提前准备一些葱姜水，牛肉馅中加入盐，五香粉，生抽，淀粉，再加入葱姜水，把所有调料调匀，淀粉不需要加太多，把肉馅和成团就行，搅拌摔打上劲。
2、土豆，胡萝卜，西葫芦、菜花切成块，莲花白手撕成小片。
3、锅中加适量水烧开，抓起牛肉馅用虎口挤出丸子，用勺舀成圆形，也可以搓成丸子，最后入开水锅煮，煮到全部飘起来，撇去汤汁上的浮沫，就可以捞起来了备了。
4、在煮丸子的汤中，放入土豆，胡萝卜煮菜花，西葫芦2煮分钟，再放入莲花白煮开，最后放入煮好的牛肉丸，开始调味，放盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精，生抽拌匀，慢慢淋入水淀粉勾芡，一边勾芡一边搅动。
5、汤汁变成糊糊状就可以了，稠度根据自己喜好吧，喝上一碗，浑身暖暖的，如果没有品尝过这样的美食，建议大家可以亲手做一下，盛入碗中来一些油泼辣子，喜欢的还可以滴一些香油，饼掰成块状，泡入碗中搅匀，吃上一碗，，从口腔暖到了心窝里，太棒了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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