莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享4道秋粥的做法。美味好喝的粥，特别受到老人和小孩的喜爱，有“天下第一补”的美誉。秋季来了，天气逐渐变凉，早晚温度低，秋雨下后，更是凉气逼人，“一场秋雨一场寒”。因此深秋时节，大家要多喝粥，既能补营养、润燥意，也不会给身体增加额外负担，帮助作用不容小觑。

今天小面姨给大家分享4道适合秋季喝的粥，希望给秋季的大家带来健康。在我周围有很多人只知道冬季喝粥，却不知道秋季喝粥对身体健康的益处。事实上，秋季喝粥要比冬季喝粥更好一些。这其中的主要原因是秋季温差比较大，对于刚刚经历高温的人来说很容易发生一些不适，而喝粥可以让身体营养更加平衡，以抵抗气温变化带来的不适。今天给大家推荐的都是现在这个时节可以喝的粥，食材简单，营养价值高。现在，我把这4道秋粥的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【4道秋粥】

【八宝粥】

食材：糯米、大米、黑米、红米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃、莲子、花生、各1小把，老冰糖1块、食材搭配和食材量可以根据喜好而定。

做法：1、准备食材，大米，小米，黑米，红米，大枣，花生，核桃仁。

2、还准备黄豆，黑豆，芸豆，绿豆，红豆，莲子，将黄豆，绿豆，黑豆，红豆，芸豆加上莲子，这些不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜，清洗干净，把莲子挑拣出来，将所有食材一同放入锅里加足量清水，开火。

3、将大米，糯米，红米，黑米洗净加入清水浸泡上2个小时左右，莲子去除连心，核桃仁，花生，洗净，红枣去核，锅中豆类大火煮开小火成半熟。

4、再放入大米，糯米，黑米，红米，莲子，核桃仁，花生，红枣搅拌均匀，所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右，粥变浓稠的时候放入冰糖，小火熬煮至冰糖融化即可。

【板栗杂粮粥】

食材：板栗1把、黑米1把、玉米粒1小把、糯米1把、莲子1把、冰糖1块。

做法：1、准备好新鲜板栗，放在锅里水煮5分钟，这样煮出来的板栗会好剥点。

2、莲子用温水泡片刻洗净，去掉莲心，准备黑米，玉米粒，糯米混合洗净，冰糖备好，将糯米和黑米，玉米粒莲子一起倒入锅中，加适量清水。

3、大火烧开转小火熬煮10分钟，加入板栗熬煮，中间搅拌几次，防止糊锅。

4、小火熬20分左右粥开始出现粘稠，放入冰糖，开始用勺子一个方向不停搅动，熬煮至冰糖融化即可，味道清香，口感糯香，稠乎乎的粥喝一口让人精神满满。

【小米荸荠南瓜粥】

食材：小米糯米各2把、南瓜1块、荸荠5个、冰糖1块。

做法：1、准备南瓜，荸荠，小米，糯米，冰糖。

2、小米糯米淘洗干净，最好浸泡一会，南瓜去皮切成大块，荸荠洗净削掉表面紫色外皮，冲洗一下。

3、将小米糯米倒入锅中，接着加入适量的水，大火熬煮开，再改中小火慢煮10分钟，然后将红薯和荸荠加入，继续煮。

4、中途要搅动避免糊锅，大约15分钟左右，小米变浓稠，南瓜软糯，加入冰糖继续煮5分钟关火，这粥适合早晚餐食用，制作起来简单，营养丰富味香甜。

【青菜瘦肉粥】

食材：大米、糯米、青菜、胡萝卜、生姜、瘦肉、盐。

做法：1、准备一些大米和糯米，加糯米可以让米粥更粘稠，1把青菜，一块猪瘦肉，半根胡萝卜，一小块生姜，大米和糯米清洗几遍，再浸泡20分钟，煮的时候很容易煮熟。

2、青菜切掉根部，用清水冲洗，控掉水分，然后切碎，胡萝卜洗净切成小丁，生姜切成细末。

3、瘦肉冲洗后，切片切条再切末，剁成肉泥，加入少许盐拌均匀，腌制一会，入个底味，炒锅烧热，放少许油，下入姜末，肉丝，胡萝卜丁，翻炒片刻，关火备用。

4、砂锅中加适量的清水，下入浸泡好的大米，大火煮开后， 转中小火熬煮20分钟左右，煮至米粥微微黏稠，注意不要溢出来，放入炒好肉末和胡萝卜丁，煮半分钟左右，再下入青菜段拌匀，煮半分钟即可，按照个人的口味，加入适量的盐调味，香喷喷的青菜瘦肉粥做好，清爽不油腻。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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