俗话说“三伏喝汤，入秋不慌”，进入三伏天后天气不单单只是炎热，连湿度也是层层攀升，以至于一出门就好像迈入了大蒸锅里，全身都被一股湿热包裹。屋内也是一样，若是不开空调，能瞬间出一身汗，所以这身体在伏天里很容易缺水，总是觉得口干舌燥的，这也是为什么要让大家多喝水多喝汤。
汤相比水来说，会更有营养一些，选配好食材，喝着也会更滋润，身体水分和营养补充到位了，也能轻轻松松、身体舒畅的过完三伏天，健健康康的入秋。给大家推荐5种“消暑汤”，学会后记得多在家煲煮着喝，全家人都能舒坦的过暑天。
一、陈皮雪梨汤三伏天所在的七八月，已有不少早熟品种的梨陆续上市，梨中的水分含量多，外加是凉性的，吃起来清凉滋润，用它配上陈皮炖碗酸酸甜甜的雪梨汤最是能开胃、消暑热。
食材：雪梨、陈皮、百合、枸杞、干桂花
1、将二十克的干百合加水浸泡半小时，陈皮冲洗干净。
2、雪梨洗净，带皮切块，枸杞用水泡五分钟。
3、煮锅接水放入百合，大火煮开倒入梨块，炖煮五分钟，把陈皮倒入锅中。
4、用小火炖煮十分钟，放入枸杞和冰糖，搅匀煮三分钟，即可盛入汤碗撒上干桂花
二、冬瓜海带汤矮胖矮胖的冬瓜被誉为“夏季第一瓜”，它的含水量高达96%，而且它还是高钾低钠型蔬菜，特别适合夏季多吃，补水效果一级棒，同时还兼顾补充营养。给它搭配上海带、虾皮或是花甲、肉丸等鲜味足的食材一起炖汤，不仅味道鲜美好喝，还能去火润燥。
食材：冬瓜、海带、虾皮、枸杞
1、海带冲洗干净，冬瓜去皮去瓤，洗净切块，准备适量虾皮和枸杞。
2、炒锅里倒少许油，放入冬瓜翻炒至微软。
3、锅中加入热水，大火煮开，倒入海带炖煮十分钟。
4、煮好后放入虾皮、枸杞，加适量盐、胡椒粉调味，搅匀煮三分钟入味后，撒上葱花出锅。
三、绿豆百合汤在夏季里绿豆就是公认的“解暑神器”，天气炎热、内心烦躁时别着急去买冷饮食用，煮碗绿豆汤饮用是最好的选择，一碗下去又能消热，又能补水，还能补充营养和能量。在煮的时候还可以额外再放一些滋润滋补、降温解暑的食材，比如莲子、百合、薏米、银耳等等。
食材：绿豆、百合、薏米、莲子
1、绿豆和薏米提前淘洗干净，加水浸泡两小时，百合和莲子也加水泡半个小时。
2、电饭锅里接适量清水，把绿豆、薏米和百合、莲子都倒入锅里，煲煮一小时。
3、一小时后，往锅中加少许冰糖，搅拌均匀，焖五分钟，冰糖融化即可盛入汤碗。
四、丝瓜口蘑汤三伏天里丝瓜和口蘑是绝配，丝瓜能很好的补水，口蘑则能快速为人体补充因出汗多而流失掉的钾元素，所以同时用它俩煲汤喝，完全可以说是一举两得，而且滋味也很是鲜美，喝着十分开胃、促食欲。
食材：丝瓜、口蘑、姜、枸杞、葱
1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，用淡盐水浸泡以免氧化发黑。
2、口蘑去根蒂，洗净后切片，另准备姜丝、葱花。
3、炒锅烧少许油，放入姜丝倒入口蘑小火煸炒，炒出汤汁后倒入丝瓜块。
4、将丝瓜炒至微软，倒入清水烧开，放适量盐、鸡精、胡椒粉调味，倒入枸杞再煮五分钟即可。
五、苋菜花甲汤俗话说：“七月苋菜金不换”，夏季正是吃苋菜的季节，苋菜富含营养，也能降温解暑，甚至对皮肤也多有好处，时不时的买上一把苋菜配上花甲做成汤喝，清鲜味美，营养滋润还消暑。
食材：苋菜、花甲、蒜
1、花甲用盐水浸泡吐沙，苋菜择洗干净，大蒜去皮切片。
2、煮锅接水，倒入花甲再加一勺料酒，开火煮至花甲开口，捞出控水。
3、炒锅烧少许油，放蒜片炒香，倒入苋菜，翻炒出汁液，倒入适量开水。
4、把花甲放入锅中，中小火炖煮两分钟，放适量盐、鸡精调味，搅匀后即可盛入汤碗。
——老井说——除了以上五种汤外，如果不是特别容易上火的朋友，也可以偶尔炖一些羊汤喝，三伏天里喝点羊汤可以帮助发汗，排出体内的湿气和寒气，平衡体内和体外的温度，也会让人觉得三伏天没那么难熬，但若是容易上火的就不建议喝了，平时多喝点绿豆汤、梨汤会比较好。
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